Còlpetrone Sagrantino di Montefalco, Tenute del Cerro grubuna ait Còlpetrone şarabı, Sagrantino üzümlerinden üretilir. Sagrantino, son 20 yılda yeniden keşfedilen, İtalya'nın büyük şaraplarıyla yarışan geniş aromalara sahip, oldukça tanenli bir yerel Umbriya üzüm çeşididir. Üzümler, fenolik olgunluğa ulaştığında elle hasat edilir. Fermantasyon, 24-28°C'de 20 gün boyunca paslanmaz çelik tanklarda termal kontrollü olarak, sık sık karıştırma ve delestaj işlemleriyle yapılır. Ardından, tanenlerin daha az agresif olması için yaklaşık 29°C'de birkaç gün daha maserasyon devam eder. Daha sonra şarap, kabuklardan ayrılır ve şişeleme ve harmanlama öncesinde 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır. Eşleştirme: Izgara veya haşlanmış kırmızı et yemekleri, tüy veya deri av hayvanları ve olgun peynirlerle uyumludur. Saklama: 16-18°C'de saklayınız. Alkol oranı: %14,5. Yıl: 2019. Olgunlaşma: 12 ay Fransız meşe fıçılarında.
KDV dahil fiyat
Còlpetrone Sagrantino di Montefalco, Tenute del Cerro grubuna ait Còlpetrone şarabı, Sagrantino üzümlerinden üretilir. Sagrantino, son 20 yılda yeniden keşfedilen, İtalya'nın büyük şaraplarıyla yarışan geniş aromalara sahip, oldukça tanenli bir yerel Umbriya üzüm çeşididir. Üzümler, fenolik olgunluğa ulaştığında elle hasat edilir. Fermantasyon, 24-28°C'de 20 gün boyunca paslanmaz çelik tanklarda termal kontrollü olarak, sık sık karıştırma ve delestaj işlemleriyle yapılır. Ardından, tanenlerin daha az agresif olması için yaklaşık 29°C'de birkaç gün daha maserasyon devam eder. Daha sonra şarap, kabuklardan ayrılır ve şişeleme ve harmanlama öncesinde 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır. Eşleştirme: Izgara veya haşlanmış kırmızı et yemekleri, tüy veya deri av hayvanları ve olgun peynirlerle uyumludur. Saklama: 16-18°C'de saklayınız. Alkol oranı: %14,5. Yıl: 2019. Olgunlaşma: 12 ay Fransız meşe fıçılarında.
