Gavi Dei Gavi Etichetta Nera La Scolca

Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca, Piemonte bölgesinde, özellikle Cortese üzümünün anavatanı olarak kabul edilen Gavi belediyesi bölgesinde üretilen bir beyaz şaraptır. La Scolca'nın bağları, şaraba özel bir minerallik ve tazelik kazandıran kireçli topraklarla karakterize edilen bu bölgede yer almaktadır. Bu şarabın üretiminde kullanılan üzümler, Piemonte'nin yerel bir üzüm çeşidi olan ve şaraba beyaz meyve, çiçek notaları ve hoş bir asidite ile karmaşık bir aromatik profil kazandıran yalnızca Cortese'dir. Gavi dei Gavi La Scolca'nın üretim süreci, üzümlerin elle hasat edilmesi ve ardından çiçek şırasını çıkarmak için yumuşak bir presleme ile başlar. Daha sonra, şıranın Cortese'nin birincil aromalarını en iyi şekilde korumak için düşük sıcaklıklarda kontrollü bir fermantasyona tabi tutulur. Fermantasyondan sonra, şarap, Cortese'nin çeşit özelliklerini koruyarak meyvenin tazeliğini ve saflığını korumak için paslanmaz çelikte olgunlaştırılır. Bu olgunlaştırma süreci, şarabın zarif ve mineral karakterini en iyi şekilde ifade etmesini sağlar. Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca, aromatik karmaşıklığı, tazeliği ve yaşlanma kapasitesi ile öne çıkan bir şaraptır. Asiditesi ve mineralliği sayesinde balık, deniz ürünleri, risotto ve taze peynir bazlı yemeklerle eşleştirilmek için uygun, çok yönlü bir şaraptır. Eşleştirmeler: Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca, Piemonte bölgesinden gelen büyük zarafet ve yapıya sahip bir beyaz şaraptır. Bu şarap, hem çiğ hem de pişmiş balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Örneğin, bir ton balığı veya somon tartar, bu şarabın tazeliğini ve mineralliğini vurgulayabilir. Ayrıca, levrek veya çipura carpaccio da mükemmel bir eşleşme olabilir. Pişmiş yemekler açısından, Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca, deniz ürünleri risottosu ile iyi bir uyum sağlar; bu, kremamsı dokusu ve denizin hassas lezzeti ile şarabın yapısını ve asiditesini dengeleyebilir. Ayrıca, buharda pişirilmiş sebzeler veya patates garnitürü ile birlikte fırında pişirilmiş bir levrek veya çipura da iyi bir eşleşme olabilir. Bu şarap, özellikle fırında veya ızgarada pişirilmiş beyaz et yemekleri, tavuk veya hindi ile de eşleştirilebilir. Örneğin, limonlu tavuk göğsü, şarabın tazeliğini ve asiditesini vurgulayarak tatların dengeli bir uyumunu yaratabilir. Son olarak, Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca, bufalo mozzarella, ricotta veya keçi peyniri gibi taze veya yarı olgunlaşmış peynirlerle de eşleştirilebilir. Bu peynirler, kremamsı dokuları ve hassas lezzetleri ile şarabın asiditesini ve mineralliğini dengeleyerek büyük bir denge ve uyum eşleşmesi yaratabilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: %13.5 Yıl: 2024 Tanım: Gavi di Gavi DOCG