Bu şarap, Salina adasının sihirli havasında doğmaktadır, Eolie takımadalarında, güneş, deniz ve volkanik toprakların oluşturduğu eşsiz bir mikroiklimin bulunduğu yer. Bağ, Porri - Capo Faro bölgesinde, antik bir deniz fenerinin bulunduğu bir burunda yer almakta olup, mineralce zengin volkanik bazalt toprağında yetiştirilmektedir. Sicilili yerel üzüm türü Nerello Mascalese, Guyot sistemi ile, 523 numaralı küçük ve seçilmiş parselde yetiştirilmektedir; bu da olağanüstü kalitede üzümler sunmaktadır. Özel maruz kalma, irtifa ve toprak kombinasyonu, büyük karmaşıklık ve zarafet sunan şaraplar garantilemektedir ve bu sınırlı üretimi (yılda sadece 3.500 şişe) gerçek bir şarap mücevheri haline getirmektedir. Hasat, üzümlerin fenolik olgunluğa tam olarak ulaştığı eylül ayının son haftasında gerçekleşir. Ardından, yapının, pigmentlerin yoğunluğunu ve aromatik derinliği artırmak amacıyla kabuklarda uzun süre bekletme işlemi gerçekleşir. Şarap daha sonra yaklaşık bir yıl meşe fıçılarda olgunlaşmaya tabi tutulur; bu aşama, tanenleri ve asiditeyi yumuşatarak karmaşık ve dengeli bir zarafet kazandırmaktadır. Eşleştirme: "Guardiano del Faro Salina" çok yönlü bir şarap olup, Akdeniz geleneğine ait doyurucu yemekleri eşlik etmek için mükemmeldir: Olgun peynirler, pecorino ve caciocavallo gibi. Zengin soslar, et ragusu veya mantar ve baharatlarla süslenmiş makarnalar. Yoğun ve dumanlı bir tada sahip ızgara etler. Servis sıcaklığı önerilmiştir: 16°–18°C. Aromatik ve tatsel tonlarını tam anlamıyla değerlendirmek için şarabı servis etmeden önce dekante edilmesi önerilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın. Alkol oranı: 14.0% Yıl: 2020 Olgunlaşma: yaklaşık bir yıl meşe fıçıda.
KDV dahil fiyat
Bu şarap, Salina adasının sihirli havasında doğmaktadır, Eolie takımadalarında, güneş, deniz ve volkanik toprakların oluşturduğu eşsiz bir mikroiklimin bulunduğu yer. Bağ, Porri - Capo Faro bölgesinde, antik bir deniz fenerinin bulunduğu bir burunda yer almakta olup, mineralce zengin volkanik bazalt toprağında yetiştirilmektedir. Sicilili yerel üzüm türü Nerello Mascalese, Guyot sistemi ile, 523 numaralı küçük ve seçilmiş parselde yetiştirilmektedir; bu da olağanüstü kalitede üzümler sunmaktadır. Özel maruz kalma, irtifa ve toprak kombinasyonu, büyük karmaşıklık ve zarafet sunan şaraplar garantilemektedir ve bu sınırlı üretimi (yılda sadece 3.500 şişe) gerçek bir şarap mücevheri haline getirmektedir. Hasat, üzümlerin fenolik olgunluğa tam olarak ulaştığı eylül ayının son haftasında gerçekleşir. Ardından, yapının, pigmentlerin yoğunluğunu ve aromatik derinliği artırmak amacıyla kabuklarda uzun süre bekletme işlemi gerçekleşir. Şarap daha sonra yaklaşık bir yıl meşe fıçılarda olgunlaşmaya tabi tutulur; bu aşama, tanenleri ve asiditeyi yumuşatarak karmaşık ve dengeli bir zarafet kazandırmaktadır. Eşleştirme: "Guardiano del Faro Salina" çok yönlü bir şarap olup, Akdeniz geleneğine ait doyurucu yemekleri eşlik etmek için mükemmeldir: Olgun peynirler, pecorino ve caciocavallo gibi. Zengin soslar, et ragusu veya mantar ve baharatlarla süslenmiş makarnalar. Yoğun ve dumanlı bir tada sahip ızgara etler. Servis sıcaklığı önerilmiştir: 16°–18°C. Aromatik ve tatsel tonlarını tam anlamıyla değerlendirmek için şarabı servis etmeden önce dekante edilmesi önerilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın. Alkol oranı: 14.0% Yıl: 2020 Olgunlaşma: yaklaşık bir yıl meşe fıçıda.
