Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina Fattoria del Cerro, Tenute del Cerro grubunun ürettiği bir şaraptır. %100 Prugnolo Gentile klonlu Sangiovese üzümünden elde edilir. Bu üzüm, İtalya'nın orta kesiminde yetişen ve karakteristik menekşe kokusuyla bilinen çok nadir bir çeşittir. Üzümler eylül ortasında elle hasat edilir ve bağ bozumu sonrası saplarından ayrılır. Fermantasyon, 28°C'de yaklaşık 15 gün süren termokontrollü çelik tanklarda gerçekleşir. Bu süreçte şarap, kabuklar ve çekirdeklerden polifenoller ve aromalar kazanır. Fermantasyon sonrası, şarap 29°C'de 48 saat daha kabuklarla temas halinde kalır; bu, polifenollerin polimerizasyonunu ve burukluğun azalmasını destekler. Daha sonra 8 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır, ardından şişeleme ve harmanlama öncesi 4 ay büyük fıçılara aktarılır. Eşleştirme: Et soslu makarnalar, ızgara kırmızı etler ve av etleri ile uyumlu, zarif ve yapılı bir şaraptır. Ayrıca olgun peynirlerle de mükemmeldir. Saklama: 16-18°C'de muhafaza ediniz. Alkol oranı: %14,5. Yıl: 2018.
KDV dahil fiyat
Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina Fattoria del Cerro, Tenute del Cerro grubunun ürettiği bir şaraptır. %100 Prugnolo Gentile klonlu Sangiovese üzümünden elde edilir. Bu üzüm, İtalya'nın orta kesiminde yetişen ve karakteristik menekşe kokusuyla bilinen çok nadir bir çeşittir. Üzümler eylül ortasında elle hasat edilir ve bağ bozumu sonrası saplarından ayrılır. Fermantasyon, 28°C'de yaklaşık 15 gün süren termokontrollü çelik tanklarda gerçekleşir. Bu süreçte şarap, kabuklar ve çekirdeklerden polifenoller ve aromalar kazanır. Fermantasyon sonrası, şarap 29°C'de 48 saat daha kabuklarla temas halinde kalır; bu, polifenollerin polimerizasyonunu ve burukluğun azalmasını destekler. Daha sonra 8 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır, ardından şişeleme ve harmanlama öncesi 4 ay büyük fıçılara aktarılır. Eşleştirme: Et soslu makarnalar, ızgara kırmızı etler ve av etleri ile uyumlu, zarif ve yapılı bir şaraptır. Ayrıca olgun peynirlerle de mükemmeldir. Saklama: 16-18°C'de muhafaza ediniz. Alkol oranı: %14,5. Yıl: 2018.
