Tommasi Ripasso Classico Superiore, iki fermantasyon ve iki mayalama sürecinden geçerek renk, koku ve yapısını zenginleştiren bir şaraptır. Ripasso, Valpolicella bölgesine özgü bir şaraptır ve bölgenin en iyi topraklarından elde edilen üzümlerle üretilir. Üzümler Eylül ayı sonunda toplanır ve yaklaşık 12 gün boyunca 25-28°C sıcaklıkta mayalanmaya bırakılır, böylece taze ve hoş bir şarap elde edilir. Ripasso tekniği, Amarone üzüm posalarının, gelecekteki Ripasso şarabının bulunduğu paslanmaz çelik tankına eklenerek 12-13 gün boyunca yeniden fermantasyona tabi tutulmasıdır. Bu süreç şaraba renk, aroma ve yapı kazandırır. Daha sonra şarap, 15 ay Slavonya meşe fıçılarında ve 6 ay şişede olgunlaştırılır. Eşleştirme: Zarif ve yapılı bir şaraptır, kızarmış ve haşlanmış kırmızı etler ile yabani av etleriyle mükemmeldir. Sert, olgunlaşmış peynirlerle de uyumludur. Saklama: 16-18°C'de saklayınız. Alkol oranı: %13,0. Yıl: 2021. Olgunlaşma: 15 ay Slavonya meşe fıçılarında.
KDV dahil fiyat
Tommasi Ripasso Classico Superiore, iki fermantasyon ve iki mayalama sürecinden geçerek renk, koku ve yapısını zenginleştiren bir şaraptır. Ripasso, Valpolicella bölgesine özgü bir şaraptır ve bölgenin en iyi topraklarından elde edilen üzümlerle üretilir. Üzümler Eylül ayı sonunda toplanır ve yaklaşık 12 gün boyunca 25-28°C sıcaklıkta mayalanmaya bırakılır, böylece taze ve hoş bir şarap elde edilir. Ripasso tekniği, Amarone üzüm posalarının, gelecekteki Ripasso şarabının bulunduğu paslanmaz çelik tankına eklenerek 12-13 gün boyunca yeniden fermantasyona tabi tutulmasıdır. Bu süreç şaraba renk, aroma ve yapı kazandırır. Daha sonra şarap, 15 ay Slavonya meşe fıçılarında ve 6 ay şişede olgunlaştırılır. Eşleştirme: Zarif ve yapılı bir şaraptır, kızarmış ve haşlanmış kırmızı etler ile yabani av etleriyle mükemmeldir. Sert, olgunlaşmış peynirlerle de uyumludur. Saklama: 16-18°C'de saklayınız. Alkol oranı: %13,0. Yıl: 2021. Olgunlaşma: 15 ay Slavonya meşe fıçılarında.
