Fermentasyon, 28°C kontrollü sıcaklıkta çelik fıçılarda yapılır. Şarap mayası, 8-10 gün boyunca kabuklarla temas halinde tutulur, ardından şarap süzülür ve preslenir. Sonrasında, 20°C kontrollü sıcaklıkta malolaktik fermantasyon gerçekleştirilir ve periyodik batonnage uygulanır. Yaklaşık 18 ay boyunca küçük meşe fıçılarda olgunlaştırılır, ardından 4-6 ay şişede dinlendirilir. Yoğun yakut kırmızısı renkte, morumsu tonlara sahip, geniş ve karmaşık aromalıdır. Başlangıçta baharatlı, sonra daha yumuşak ve sarıcıdır; kırmızı meyve, erik ve kiraz notaları içerir. Hafif vanilya aroması ile dengelenir. Tat olarak dolgun ve yoğundur, uzun kalıcılığa sahiptir, dokusu sıkı ama yumuşaktır, önemli ve yuvarlaktır, tuzludur. Son tadı baharatlı ve olgun meyve tatlılığı ile tamamlanır. Eşlik edenler: Şarküteri ürünleri, belirgin yapıya sahip ilk yemekler, beyaz etler, çok olgunlaşmamış peynirler.
KDV dahil fiyat
Fermentasyon, 28°C kontrollü sıcaklıkta çelik fıçılarda yapılır. Şarap mayası, 8-10 gün boyunca kabuklarla temas halinde tutulur, ardından şarap süzülür ve preslenir. Sonrasında, 20°C kontrollü sıcaklıkta malolaktik fermantasyon gerçekleştirilir ve periyodik batonnage uygulanır. Yaklaşık 18 ay boyunca küçük meşe fıçılarda olgunlaştırılır, ardından 4-6 ay şişede dinlendirilir. Yoğun yakut kırmızısı renkte, morumsu tonlara sahip, geniş ve karmaşık aromalıdır. Başlangıçta baharatlı, sonra daha yumuşak ve sarıcıdır; kırmızı meyve, erik ve kiraz notaları içerir. Hafif vanilya aroması ile dengelenir. Tat olarak dolgun ve yoğundur, uzun kalıcılığa sahiptir, dokusu sıkı ama yumuşaktır, önemli ve yuvarlaktır, tuzludur. Son tadı baharatlı ve olgun meyve tatlılığı ile tamamlanır. Eşlik edenler: Şarküteri ürünleri, belirgin yapıya sahip ilk yemekler, beyaz etler, çok olgunlaşmamış peynirler.
