Azienda Agricola Ellena "Vigna Alferi" Barbera d'Alba Superiore DOCG 2021

Adlandırma: Barbera d'Alba Superiore DOCG Üzüm Çeşidi: %100 Barbera İsim: Vigna Alferi Alkol: 14,5° Şişe Boyutu: 0,75L Üretim Alanı: La Morra (CN), Piemonte, İtalya Açıklama: Şarap yapımı sırasında, macerasyon 14 gün boyunca sık sık karıştırılarak kabuklarla birlikte yapılır. Malolaktik fermantasyon çelik tanklarda yapılır, ardından iki yıl boyunca barrique fıçılarda (yeni %25 - kullanılmış %75) olgunlaştırılır. Şarap filtre edilmeden şişelenir ve ardından 6-9 ay boyunca şişede olgunlaşır. Rengi parlak kırmızıdır. Burunda eterik, kiraz ve böğürtlen gibi meyvemsi notalar ve baharatlar içerir. Damakta kuru, büyük gövdeli, doğru asiditeye sahip ve yumuşaktır. Klasik Piyemonte tarifleri ve genellikle et bazlı yemeklerle önerilir. Önerilen servis sıcaklığı: 16-18° C