Dikkat
Açıklama
Adlandırma: Barolo Cannubi DOCG Üzüm Çeşidi: %100 Nebbiolo İsim: Cannubi Alkol: 14° Şişe Boyutu: 0,75L Üretim Alanı: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, İtalya Açıklama: Şarap yapımı sırasında, yaklaşık 30-40 gün boyunca ahşap fıçılarda sık sık karıştırılarak üstte kalan şapka ile maserasyon yapılır. Slavonya meşe fıçılarında olgunlaştırılır, Barolo Cannubi yaklaşık 30 ay yaşlandırılır. Şişelemeden sonra şişeler yaklaşık altı ay yatay olarak yerleştirilir ve tüm şişeler etiket üzerinde numaralandırılır. Üç bağın üzümlerinin karışımı: Vigna Gourat, Vigna Battista ve Vigna Nuova. Rengi gençken yakut kırmızısıdır, zamanla granat tonları alır ve sonunda narin turuncu yansımalar kazanır. Burunda geniş ve hoş, ahududu ve reçel gibi meyvemsi kokularla ferahlatıcıdır. Zamanla ilginç baharatlı notalar kazanır. Ağızda zarif tanenli, kırmızı meyve, erik, böğürtlen, baharatlı notalar ve tütün dengesiyle yuvarlaktır. Uzun ve kalıcı bir bitişle uyumlu. Etli makarna veya risotto, kırmızı etler, rosto, av eti, yahni ve iyi olgunlaşmış peynirlerle önerilir. Servis sıcaklığı 18-20°C Özellikle yaşlanmış şişelerin dekante edilmesi önerilir.