Dikkat
Açıklama
Adlandırma: Barbera d'Asti DOCG Üzüm Çeşidi: %100 Barbera İsim: La Villa Alkol: 14,5° Şişe Boyutu: 0,75L Üretim Alanı: Scapaccino (AT), Piemonte, İtalya Ödüller: 90/100 James Suckling Açıklama: Üzüm seçimi genellikle Eylül ayının sonunda veya Ekim ayının ilk haftasında yapılır ve tamamen elle gerçekleştirilir. Üzümler aynı akşam ezilir ve alkol fermantasyonu için sıcaklığı 28°C'yi geçmeyen çelik tanklara konur. Şarabın olgunlaşması, şişeleme ve ardından birkaç ay süren şişede dinlenme aşamasına kadar çelik tanklarda devam eder. Burunda iyi bir incelik, şarap kokusu ve yoğunluk ile kiraz ve orman meyvelerinin hoş kokularını sunar. Canlı ve belirgin mor yansımalarla genç ve taze bir barbera için tipik olan belirgin ve canlı yakut kırmızısı renge sahiptir. Damakta kararlı, dolgun ama dengeli, uzun ve hoş bir bitişe sahiptir. Tanen ve asitlik arasında mükemmel bir dengeye sahiptir. Vitello tonnato, Roccaverano Robiola ve kabak çiçeği veya Akdeniz usulü fener balığı ile denemeye değer.