Rivellino organik sızma zeytinyağı, kalite her zaman miktardan daha önemli olan iyi kontrol edilen bir süreçle üretilir. Canino çeşidi zeytinler, erken olgunlaşma aşamasında toplanır, her gün değirmene getirilir ve birkaç saat içinde soğuk sıkım sistemine tabi tutulur. Elde edilen sızma zeytinyağı, özelliklerini korumak için azot atmosferi altında paslanmaz çelik tanklarda saklanır ve satıştan hemen önce şişelenir. Canino, Lazio ve Toskana Maremma bölgesine özgü eski bir çeşittir. Ortaya çıkan yağın tadı çok dengeli ve hoş olup, enginar, yeşil badem ve taze otlar aromalarıyla karakterizedir; başlangıçta tatlı, sonunda ise polifenollerin varlığı nedeniyle hoş bir acılığa sahiptir. Bu polifenoller önemli antioksidan, hipoglisemik ve hipokolesterolemik özelliklere sahiptir. Zeytinler, yağımıza özel zümrüt yeşili rengini veren yüksek oranda klorofil içerirken erken toplanır; bu renk zamanla daha altın tonlarına dönüşür. Öğütme sırasında yağın asitliği 0,1-0,3 g/l arasındadır ve istenen sınırın çok altındadır. Canino çeşidinin kullanılması, yağın uzun süre dayanmasını sağlar.
KDV dahil fiyat
Rivellino organik sızma zeytinyağı, kalite her zaman miktardan daha önemli olan iyi kontrol edilen bir süreçle üretilir. Canino çeşidi zeytinler, erken olgunlaşma aşamasında toplanır, her gün değirmene getirilir ve birkaç saat içinde soğuk sıkım sistemine tabi tutulur. Elde edilen sızma zeytinyağı, özelliklerini korumak için azot atmosferi altında paslanmaz çelik tanklarda saklanır ve satıştan hemen önce şişelenir. Canino, Lazio ve Toskana Maremma bölgesine özgü eski bir çeşittir. Ortaya çıkan yağın tadı çok dengeli ve hoş olup, enginar, yeşil badem ve taze otlar aromalarıyla karakterizedir; başlangıçta tatlı, sonunda ise polifenollerin varlığı nedeniyle hoş bir acılığa sahiptir. Bu polifenoller önemli antioksidan, hipoglisemik ve hipokolesterolemik özelliklere sahiptir. Zeytinler, yağımıza özel zümrüt yeşili rengini veren yüksek oranda klorofil içerirken erken toplanır; bu renk zamanla daha altın tonlarına dönüşür. Öğütme sırasında yağın asitliği 0,1-0,3 g/l arasındadır ve istenen sınırın çok altındadır. Canino çeşidinin kullanılması, yağın uzun süre dayanmasını sağlar.
