Antiche Armonie al Rosmarino, inek ve koyun sütü karışımından yapılan geleneksel bir el yapımı peynirdir. En az 40 gün olgunlaştırıldıktan sonra, toprak bir kavanozda 30 gün boyunca biberiye ve diğer doğal bileşenlerle birlikte olgunlaştırılır. Bu olgunlaştırma yöntemi peynire yoğun ve ayırt edici bir koku verirken, biberiyenin aromatik notaları peynirin belirgin ve dolgun tadını ön plana çıkarır ve ürünün tazeliğini korur. Görünüm: İnce ve hafif pürüzlü kabuk, üzerinde biberiye izleri. Saman sarısı renkte sıkı bir iç yapıya sahiptir. Aroma: Biberiyenin belirgin aromatik notalarıyla zenginleşmiş yoğun koku, hafif koyun sütü esansıyla desteklenmiştir. Tat: Biberiyenin bitkisel notaları ile sütün doğal tatlılığı arasında dengelenmiş belirgin ve aromatik bir lezzet. Doku: Yarı sert ve hafif kırılgan, olgunlaşma sürecine bağlı bir özellik. Form çapı: 7 cm. Önerilen eşlikçiler: Okaliptüs balı, beyaz soslu ve trüflü inciler, yaban mersini reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, ahududu jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması, yabani yaban mersini, Carpi ince hardalı, Pale Ale veya IPA bira, Chianti ve Montepulciano şarapları, otlu ekmek veya biberiyeli focaccia, tütsülenmiş şarküteri ürünleri ve marine edilmiş zeytinler. Önerilen bıçak: Yarı sert peynirler için dişli bıçak, hassas kesim ve kırılgan dokunun korunması için.
KDV dahil fiyat
Antiche Armonie al Rosmarino, inek ve koyun sütü karışımından yapılan geleneksel bir el yapımı peynirdir. En az 40 gün olgunlaştırıldıktan sonra, toprak bir kavanozda 30 gün boyunca biberiye ve diğer doğal bileşenlerle birlikte olgunlaştırılır. Bu olgunlaştırma yöntemi peynire yoğun ve ayırt edici bir koku verirken, biberiyenin aromatik notaları peynirin belirgin ve dolgun tadını ön plana çıkarır ve ürünün tazeliğini korur. Görünüm: İnce ve hafif pürüzlü kabuk, üzerinde biberiye izleri. Saman sarısı renkte sıkı bir iç yapıya sahiptir. Aroma: Biberiyenin belirgin aromatik notalarıyla zenginleşmiş yoğun koku, hafif koyun sütü esansıyla desteklenmiştir. Tat: Biberiyenin bitkisel notaları ile sütün doğal tatlılığı arasında dengelenmiş belirgin ve aromatik bir lezzet. Doku: Yarı sert ve hafif kırılgan, olgunlaşma sürecine bağlı bir özellik. Form çapı: 7 cm. Önerilen eşlikçiler: Okaliptüs balı, beyaz soslu ve trüflü inciler, yaban mersini reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, ahududu jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması, yabani yaban mersini, Carpi ince hardalı, Pale Ale veya IPA bira, Chianti ve Montepulciano şarapları, otlu ekmek veya biberiyeli focaccia, tütsülenmiş şarküteri ürünleri ve marine edilmiş zeytinler. Önerilen bıçak: Yarı sert peynirler için dişli bıçak, hassas kesim ve kırılgan dokunun korunması için.
