Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi, uzun olgunlaşma sürecinin verdiği karmaşıklık ve aromatik yoğunluğun zirvesini temsil eden gerçek bir peynir mükemmelliğidir. Çiğ Vacca Frisona sütü kullanılarak üretilen bu Parmigiano, 50 ay boyunca olgunlaşmış ve zengin, belirgin bir aroma profili geliştirmiştir. Uzun olgunlaşma süreci peynire özellikle gevrek bir yapı ve belirgin bir granülarite kazandırır, yoğun ve sarıcı tatları sevenler için idealdir. Görünüm: Kalın ve sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkte, gözsüz veya küçük gözlü hamur. Yapı: Çok belirgin granülarite, gevrek ve kristalimsi doku, peynirin ayırt edici dokusunu veren çok sayıda tirozin kristali içerir. Koku ve aroma: Kuruyemiş, baharat, et suyu notaları ve uzun olgunlaşmaya özgü hafif deri ve odun bileşenleriyle karmaşık ve yoğun. Tat: Belirgin ve zengin, belirgin tuzluluk ile dengelenmiş karmaşık baharat ve kuruyemiş sonrası tadı, hoş bir baharatlılık eşlik eder. Olgunlaşma süresi: 50 ay. Önerilen eşlikçiler: bal özü, beyaz soslu inciler ve trüf, incir reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena IGP balsamik sirke ve trüf jölesi, Modena IGP balsamik sirke ve incir kreması, saf orman meyveleri, Savòr modenese, manastır birası veya Belgian Quad, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella ve meşe fıçılı Chardonnay gibi şaraplar, rustik ekmek veya tam tahıllı krutonlar, kestane balı veya incir reçeli, ceviz ve kuruyemiş. Olgun peynirler için peynirin granüler yapısını koruyarak kırmak amacıyla badem şeklinde bir bıçak önerilir.
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi, uzun olgunlaşma sürecinin verdiği karmaşıklık ve aromatik yoğunluğun zirvesini temsil eden gerçek bir peynir mükemmelliğidir. Çiğ Vacca Frisona sütü kullanılarak üretilen bu Parmigiano, 50 ay boyunca olgunlaşmış ve zengin, belirgin bir aroma profili geliştirmiştir. Uzun olgunlaşma süreci peynire özellikle gevrek bir yapı ve belirgin bir granülarite kazandırır, yoğun ve sarıcı tatları sevenler için idealdir. Görünüm: Kalın ve sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Yoğun saman sarısı renkte, gözsüz veya küçük gözlü hamur. Yapı: Çok belirgin granülarite, gevrek ve kristalimsi doku, peynirin ayırt edici dokusunu veren çok sayıda tirozin kristali içerir. Koku ve aroma: Kuruyemiş, baharat, et suyu notaları ve uzun olgunlaşmaya özgü hafif deri ve odun bileşenleriyle karmaşık ve yoğun. Tat: Belirgin ve zengin, belirgin tuzluluk ile dengelenmiş karmaşık baharat ve kuruyemiş sonrası tadı, hoş bir baharatlılık eşlik eder. Olgunlaşma süresi: 50 ay. Önerilen eşlikçiler: bal özü, beyaz soslu inciler ve trüf, incir reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena IGP balsamik sirke ve trüf jölesi, Modena IGP balsamik sirke ve incir kreması, saf orman meyveleri, Savòr modenese, manastır birası veya Belgian Quad, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella ve meşe fıçılı Chardonnay gibi şaraplar, rustik ekmek veya tam tahıllı krutonlar, kestane balı veya incir reçeli, ceviz ve kuruyemiş. Olgun peynirler için peynirin granüler yapısını koruyarak kırmak amacıyla badem şeklinde bir bıçak önerilir.
KDV dahil fiyat
