Antiche Armonie alla Menta, geleneksel zanaat yöntemine göre oluşturulmuş inek ve koyun sütünden yapılmış bir peynir. En az 40 gün süren bir olgunlaşmanın ardından, taze nane yaprakları ile birlikte bir toprak çömlekte 30 gün daha olgunlaştırılır. Bu olgunlaşma süreci, peynire eşsiz bir aroma ve taze, yoğun bir koku kazandırır, özellikle yaz mevsiminde tazeliği ve çok yönlülüğü nedeniyle çok beğenilir. Süt: Karışık inek ve koyun. Organoleptik Özellikler: Görünüm: İnce ve pürüzlü bir kabuk, görünür nane izleri ile. Sarımsı renkte, nane ile olgunlaşmanın etkisiyle hafif yeşil tonlarla zenginleşmiş bir pasta. Aroma: Taze ve aromatik, canlı nane notaları ve süt notalarıyla tamamlanan zarif bir koku. Tat: Nazik ve ferahlatıcı, damakta kalıcı bir ot tadı ile sarar. Kıvam: Yarı sert, hafif kırılıp dökülen bir doku ile, pastanın yumuşaklığını ve tazeliğini artırır. Kalıp Çapı: 7 cm. Önerilen Eşleşmeler: Bal: Narenciye Balı. Narenciye balı, taze ve hafif ekşi karakteri ile nane ot notalarını pekiştirir, peynirin tazeliğini zenginleştiren nazik bir tezat yaratır. İnciler: Limon İncileri. Limon incileri, peynirin naneli notalarıyla mükemmel bir şekilde birleşen hafif ekşi bir dokunuş ekler, damağa hoş bir tazelik hissi sağlar. Reçel: Armut Reçeli ve "Modena Balsamik Sirkesi IGP". Armutların tatlılığı ve sirkedeki dengeli ekşilik, nanenin tazeliği ile uyum içinde, peynirin zarifliğini ve karmaşıklığını vurgular. Jöle: Limon Jölesi. Limon jölesi, narenciye tazeliği ile peynirin naneli profilini mükemmel bir şekilde tamamlar, peynirin zarifliğini narenciye dokunuşu ile artırır. Krema: Beyaz Krema. Beyaz krema, nane tatlarıyla harmonize olan, onu bastırmayan nazik bir not ekler, şık ve dengeli bir eşleşme yaratır. Saf: Kayısı. Kayısı reçeli, tatlı ve hafif ekşi yapısıyla peynirin naneli tazeliğini dengeleyerek hoş bir tezat sunar ve damağa meyvemsi bir not ekler. Geleneksel: Savòr Modenese. Savòr Modenese, yoğunluğu ve tatlılığı ile nane tazeliğini dengeleyip tamamlayarak gelenek ve yeniliği birleştiren bir tat deneyimi sunar. Bira: Hafif ekşilik ve tazelik sunan bir blanche bira veya buğday birasıyla harika uyum sağlar, nane aromalı tadıyla uyum içinde. Şarap: Vermentino veya Gewürztraminer gibi aromatik bir beyaz şarap, peynirin tazeliğini çiçek ve meyve notalarıyla dengeleyen bir şarap çeşididir. Ekmek: Beyaz ekmek veya sade focaccia ile mükemmel bir şekilde eşleşir, taze notalarını vurgulamak için onları bastırmadan. Diğer Eşleşmeler: Sezonluk çiğ sebzelerle, hıyar ve havuç gibi, veya cherry domates ve zeytine sahip bir yaz salatası ile eşleşmek için mükemmel. Önerilen Bıçak: Yarı sert peynirler için dişli bir bıçak kullanılmasını tavsiye ederiz, kırılgan dokuyu korumak ve düzgün bir kesim elde etmek için.
KDV dahil fiyat
Antiche Armonie alla Menta, geleneksel zanaat yöntemine göre oluşturulmuş inek ve koyun sütünden yapılmış bir peynir. En az 40 gün süren bir olgunlaşmanın ardından, taze nane yaprakları ile birlikte bir toprak çömlekte 30 gün daha olgunlaştırılır. Bu olgunlaşma süreci, peynire eşsiz bir aroma ve taze, yoğun bir koku kazandırır, özellikle yaz mevsiminde tazeliği ve çok yönlülüğü nedeniyle çok beğenilir. Süt: Karışık inek ve koyun. Organoleptik Özellikler: Görünüm: İnce ve pürüzlü bir kabuk, görünür nane izleri ile. Sarımsı renkte, nane ile olgunlaşmanın etkisiyle hafif yeşil tonlarla zenginleşmiş bir pasta. Aroma: Taze ve aromatik, canlı nane notaları ve süt notalarıyla tamamlanan zarif bir koku. Tat: Nazik ve ferahlatıcı, damakta kalıcı bir ot tadı ile sarar. Kıvam: Yarı sert, hafif kırılıp dökülen bir doku ile, pastanın yumuşaklığını ve tazeliğini artırır. Kalıp Çapı: 7 cm. Önerilen Eşleşmeler: Bal: Narenciye Balı. Narenciye balı, taze ve hafif ekşi karakteri ile nane ot notalarını pekiştirir, peynirin tazeliğini zenginleştiren nazik bir tezat yaratır. İnciler: Limon İncileri. Limon incileri, peynirin naneli notalarıyla mükemmel bir şekilde birleşen hafif ekşi bir dokunuş ekler, damağa hoş bir tazelik hissi sağlar. Reçel: Armut Reçeli ve "Modena Balsamik Sirkesi IGP". Armutların tatlılığı ve sirkedeki dengeli ekşilik, nanenin tazeliği ile uyum içinde, peynirin zarifliğini ve karmaşıklığını vurgular. Jöle: Limon Jölesi. Limon jölesi, narenciye tazeliği ile peynirin naneli profilini mükemmel bir şekilde tamamlar, peynirin zarifliğini narenciye dokunuşu ile artırır. Krema: Beyaz Krema. Beyaz krema, nane tatlarıyla harmonize olan, onu bastırmayan nazik bir not ekler, şık ve dengeli bir eşleşme yaratır. Saf: Kayısı. Kayısı reçeli, tatlı ve hafif ekşi yapısıyla peynirin naneli tazeliğini dengeleyerek hoş bir tezat sunar ve damağa meyvemsi bir not ekler. Geleneksel: Savòr Modenese. Savòr Modenese, yoğunluğu ve tatlılığı ile nane tazeliğini dengeleyip tamamlayarak gelenek ve yeniliği birleştiren bir tat deneyimi sunar. Bira: Hafif ekşilik ve tazelik sunan bir blanche bira veya buğday birasıyla harika uyum sağlar, nane aromalı tadıyla uyum içinde. Şarap: Vermentino veya Gewürztraminer gibi aromatik bir beyaz şarap, peynirin tazeliğini çiçek ve meyve notalarıyla dengeleyen bir şarap çeşididir. Ekmek: Beyaz ekmek veya sade focaccia ile mükemmel bir şekilde eşleşir, taze notalarını vurgulamak için onları bastırmadan. Diğer Eşleşmeler: Sezonluk çiğ sebzelerle, hıyar ve havuç gibi, veya cherry domates ve zeytine sahip bir yaz salatası ile eşleşmek için mükemmel. Önerilen Bıçak: Yarı sert peynirler için dişli bir bıçak kullanılmasını tavsiye ederiz, kırılgan dokuyu korumak ve düzgün bir kesim elde etmek için.
