Antiche Armonie alla Salvia, inek ve koyun sütü karışımı kullanılarak geleneksel yöntemlerle üretilen bir el yapımı peynirdir. En az 40 gün olgunlaştırıldıktan sonra, adaçayı yaprakları ile toprak testi içinde 30 gün daha dinlendirilir. Bu işlem peynire kendine özgü bir aroma ve tat kazandırır. Adaçayının aromatik notaları, sütün tatlılığı ile uyum içinde birleşerek, seçkin ve ayırt edici bir lezzet sunar. Bu peynir, özgün tatları sevenler için idealdir. Görünüm: İnce ve hafif pürüzlü kabuk, üzerinde adaçayı izleri görünür. Parlak saman sarısı renginde sıkı bir iç yapıya sahiptir. Aroma: Yoğun ve aromatik, adaçayı notaları koyun sütü kokusuyla mükemmel şekilde bütünleşir. Tat: Zengin ve karmaşık, sütün tatlılığı ile adaçayının bitkisel ve çiçeksi notaları arasında mükemmel bir denge vardır. Doku: Yarı sert ve hafif kırılgan, ancak ağızda yumuşaktır. Form çapı: 7 cm. Önerilen eşlikçiler: Okaliptüs balı, beyaz sos ve trüf incileri, soğan reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena IGP balsamik sirke jölesi, beyaz trüf kreması, kayısı, Carpi ince hardalı, Belgian Ale veya Saison birası, Chardonnay veya Sauvignon Blanc gibi yapılı beyaz şaraplar, cevizli veya rustik ekmek, ızgara sebzeler, tavuk veya hindi gibi beyaz etler. Yarı sert peynirler için dişli bıçak kullanılması tavsiye edilir; bu, hassas kesim sağlar ve peynirin kırılgan dokusunu ön plana çıkarır.
KDV dahil fiyat
Antiche Armonie alla Salvia, inek ve koyun sütü karışımı kullanılarak geleneksel yöntemlerle üretilen bir el yapımı peynirdir. En az 40 gün olgunlaştırıldıktan sonra, adaçayı yaprakları ile toprak testi içinde 30 gün daha dinlendirilir. Bu işlem peynire kendine özgü bir aroma ve tat kazandırır. Adaçayının aromatik notaları, sütün tatlılığı ile uyum içinde birleşerek, seçkin ve ayırt edici bir lezzet sunar. Bu peynir, özgün tatları sevenler için idealdir. Görünüm: İnce ve hafif pürüzlü kabuk, üzerinde adaçayı izleri görünür. Parlak saman sarısı renginde sıkı bir iç yapıya sahiptir. Aroma: Yoğun ve aromatik, adaçayı notaları koyun sütü kokusuyla mükemmel şekilde bütünleşir. Tat: Zengin ve karmaşık, sütün tatlılığı ile adaçayının bitkisel ve çiçeksi notaları arasında mükemmel bir denge vardır. Doku: Yarı sert ve hafif kırılgan, ancak ağızda yumuşaktır. Form çapı: 7 cm. Önerilen eşlikçiler: Okaliptüs balı, beyaz sos ve trüf incileri, soğan reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, Modena IGP balsamik sirke jölesi, beyaz trüf kreması, kayısı, Carpi ince hardalı, Belgian Ale veya Saison birası, Chardonnay veya Sauvignon Blanc gibi yapılı beyaz şaraplar, cevizli veya rustik ekmek, ızgara sebzeler, tavuk veya hindi gibi beyaz etler. Yarı sert peynirler için dişli bıçak kullanılması tavsiye edilir; bu, hassas kesim sağlar ve peynirin kırılgan dokusunu ön plana çıkarır.
