Amerikan mutfağına özgü, dış mekanda yaz öğle veya akşam yemekleri için mükemmel, lezzetli bir yemek. Kaburgalar yavaş pişirilir ve BBQ sosuyla parlaklaştırılır, taze ve çıtır tatları dengeleyen ızgara sebzelerle servis edilir. Bu tarif, Amerikan BBQ kaburga geleneğini Akdeniz'in hafif ızgara sebzeleriyle birleştirir. Arkadaşlarla mangal partisi veya aileyle lezzetli bir yemek için ideal.
Kaburgaların arka zarını çıkarın.
Kaburgaları baharatlarla (paprika, sarımsak, soğan, tuz ve karabiber) ovun.
Kaburgaları streç filme sarın ve en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.
Kaburgaları folyo ile sararak 150°C fırında 2 saat pişirin.
Folyoyu çıkarın, BBQ sosu ile fırçalayın ve 200°C'de 10-15 dakika ızgara (veya fanlı fırın) yapın.
Sebzeleri yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
Sebzeleri yağ, tuz ve kekikle tatlandırın.
Sebzeleri ızgara tavasında veya barbeküde her iki tarafı 3-4 dakika pişirin.
BBQ sosuna biraz acı biber ekleyin.
Sebzeler kırmızı soğan veya mantar içerebilir.
Kaburgaları bira veya bal ile de marine edebilirsiniz.
Afo session ipa
Hava geçirmez kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Fırında veya tavada ısıtın.
Stati Uniti d'America
| Enerji (kcal) | 206,22 |
| Karbonhidrat (g) | 6,21 |
| şekerler (g) | 5,88 |
| Yağlar (g) | 14,35 |
| doymuş yağ (g) | 4,67 |
| Protein (g) | 11,37 |
| Lif (g) | 4,17 |
| İndirim (g) | 0,03 |
