Bira ile midye, küçük ama zengin gastronomik geleneklere sahip Belçika'nın tipik bir yemeğidir; biraları, birçok yemekte sıkça kullanılan, dünya çapında ünlüdür ve her köşede bulunan kızarmış patatesleri de dünyanın en iyileri olduğu söylenir.
Midyeleri temizleyin, sakalını çıkarın ve kırık olanları ayırın. Akan su altında yıkayın.
Kerevizi yarım cm kalınlığında dilimleyin. Lime'ın kabuğunu soyun, kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve suyunu sıkın.
Soğanı ortadan ikiye kesin ve sonra 2-3 mm kalınlığında dilimleyin. Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve kereviz, lime kabuğu ve soğanı ekleyin.
Sebzelerin yumuşamasını bekleyin, sonra lime suyu ve birayı ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
Karabiberi ve midyeleri ekleyin. Midyeler tamamen açılana kadar yüksek ateşte pişirin.
Hemen servis yapın, yanında kızarmış patates ile sunun.
Bardak
Belçika'nın tipik yemeği, genellikle kızarmış patates ile servis edilir.
Algeria
| Enerji (kcal) | 81,55 |
| Karbonhidrat (g) | 3,17 |
| şekerler (g) | 0,93 |
| Yağlar (g) | 3,46 |
| doymuş yağ (g) | 1,25 |
| Protein (g) | 8,71 |
| Lif (g) | 0,28 |
| İndirim (g) | 0,22 |
