Sardinya'ya özgü, sarı domates sosu ve rendelenmiş pecorino peyniri ile zenginleştirilmiş, mantar ve sosisli geleneksel bir fregola yemeği.
Bir tencereye sızma zeytinyağı ve sarımsağı koyun, ufalanmış sosisle kavurun.
Sarımsağı çıkarın ve beyaz şarapla aroma verin.
Şeritler halinde kesilmiş mantarları, maydanozu ve biraz zeytinyağı ekleyin, 15 dakika pişirin.
Sosis ve sarı domates sosunu ekleyin.
Pişirmeyi 30 dakika daha tamamlayın.
Fregolayı kavurun ve pişirme süresince et suyunu ekleyerek çekmesini sağlayın.
Sosu dökün ve rendelenmiş pecorino peyniri ile karıştırın.
Italy, Sardegna
| Enerji (kcal) | 141,86 |
| Karbonhidrat (g) | 2,54 |
| şekerler (g) | 2,33 |
| Yağlar (g) | 10,97 |
| doymuş yağ (g) | 2,9 |
| Protein (g) | 7,98 |
| Lif (g) | 0,84 |
| İndirim (g) | 0,26 |
