Makarna pişerken, 2-3 yemek kaşığı yağda hafifçe ezilmiş kabuklu sarımsak ile ince doğranmış arpacık soğanını soteleyin.
Bottargayı istediğiniz miktarda rendeleyin. Spagetti piştiğinde, biraz pişirme suyunu ayırarak süzün ve yağı olan tavaya aktarın.
Spagettiyi birkaç saniye soteleyin, rendelenmiş bottarga ile serpin, hızlıca karıştırın ve gerekirse biraz pişirme suyu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş bottarga ile tamamlayın ve hemen servis yapın.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 344,24 |
| Karbonhidrat (g) | 65,35 |
| şekerler (g) | 1,98 |
| Yağlar (g) | 3,68 |
| doymuş yağ (g) | 0,76 |
| Protein (g) | 15,72 |
| Lif (g) | 1,53 |
| İndirim (g) | 0,15 |
