Makarna pişerken, 2-3 yemek kaşığı yağda hafifçe ezilmiş kabuklu sarımsak ile ince doğranmış arpacık soğanını soteleyin.
İstediğiniz miktarda bottarga'yı rendeleyin. Spagetti piştiğinde, biraz pişirme suyu ayırarak süzün ve yağı içeren tavaya aktarın.
Spagettiyi birkaç saniye soteleyin, üzerine rendelenmiş bottarga serpin, hızlıca karıştırın ve gerekirse biraz pişirme suyu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerine dilimlenmiş başka bottarga ekleyin ve hemen servis yapın.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 344,24 |
| Karbonhidrat (g) | 65,35 |
| şekerler (g) | 1,98 |
| Yağlar (g) | 3,68 |
| doymuş yağ (g) | 0,76 |
| Protein (g) | 15,72 |
| Lif (g) | 1,53 |
| İndirim (g) | 0,15 |
