Yapışmaz bir tavada tereyağını yarım yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin, ardından spagettiyi hafif tuzlu kaynar suda haşlayın: tuzu fazla kaçırmamaya dikkat edin, hamsiler zaten doğal olarak tuzludur.
Hamsi filetolarını ekleyin (bir tanesini ayırın) ve birkaç dakika lezzetlendirin, sonra ocaktan alın.
Başka bir küçük tavada, ekmek kırıntılarını az bir zeytinyağı ile 1 dakikadan az kavurun, sürekli tahta kaşıkla karıştırarak.
Makarnayı al dente kıvamında süzün (yarım bardak pişirme suyunu ayırın) ve tereyağı ile hamsilerin olduğu tavaya aktarın.
Ayırdığınız pişirme suyundan biraz ekleyin.
Spagettiyi iyice karıştırarak sosla bütünleştirin.
Tereyağlı ve hamsili spagettiyi porsiyon tabaklarına paylaştırın ve üzerine kavrulmuş ekmek kırıntısı serpin. Taze çekilmiş karabiber ve bir kavanozda marine edilmiş hamsi ile tamamlayın, masaya getirin ve servis yapın.
Yapışmaz tava
Küçük tava
Tahta kepçe
Kıtır bir dokunuş için, ufalanmış grissini, kırılmış kuru yemiş veya rezene aromalı taralli ekleyebilirsiniz. Ayrıca doğranmış maydanoz veya limon kabuğu rendesi ile aromalandırabilirsiniz.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 162,36 |
| Karbonhidrat (g) | 14,29 |
| şekerler (g) | 1,62 |
| Yağlar (g) | 5,07 |
| doymuş yağ (g) | 2,69 |
| Protein (g) | 15,67 |
| Lif (g) | 0,31 |
| İndirim (g) | 0,08 |
