Yumuşak ve aromatik bir tatlı, kahvaltı veya doğal bir ikindi atıştırması için ideal. Kahveli kek, İtalyan espressosunun yoğun aromasını barındırır ve ilk ısırıkta saran bir lezzet sunar. Ev yapımı tipik bir kek; basit ama özel, büyükannelerin mutfaklarının anılarını sofraya getirir.
İki fincan espresso hazırlayın ve ılıklaşması için bir kenara alın.
Bir kasede yumurtaları şekerle çırpın; açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar devam edin.
Yavaşça ayçiçek yağını (veya eritilmiş tereyağını) ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Ilık espressoyu karışıma dökün ve iyice karıştırın.
Unu kabartma tozuyla eleyin ve hamurun havasını kaçırmamak için alttan üste doğru karıştırarak azar azar ekleyin.
Lezzeti vurgulamak için bir tutam tuz ekleyin.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış (veya fırın kağıdıyla kaplanmış) 22 cm'lik kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C sabit fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin (her zaman kürdan testi yapın).
Piştikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin veya çikolatalı bir sos ile tamamlayın.
22 cm kek kalıbı
Kase
Elektrikli mikser veya el çırpıcısı
Elek
Mutfak terazisi
Fırın
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 346,26 |
| Karbonhidrat (g) | 33,87 |
| şekerler (g) | 17,96 |
| Yağlar (g) | 21,27 |
| doymuş yağ (g) | 7,52 |
| Protein (g) | 6,74 |
| Lif (g) | 0,49 |
| İndirim (g) | 0,16 |
