Kahve aromasının yoğunluğu ile bu kek, kahvaltıda veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Kahveli kek, İtalyan espresso'sunun yoğun aromasını barındırır ve ilk ısırıkta sarıp sarmalayan bir tat sunar. Bu, basit ama özel olan tipik bir “ev keki”, teyzelerin mutfaklarının anılarını sofranıza getirir.
İki fincan espresso kahve hazırlayın ve ılımaya bırakın.
Bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, açık ve köpüklü bir karışım elde edin.
Sıvı yağı (veya eritilmiş tereyağını) yavaş yavaş ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Ilımış kahveyi karışıma dökün ve iyice karıştırın.
Unu kabartma tozu ile eleyin ve azar azar ekleyerek alt üst yöntemiyle karıştırın, hamuru söndürmemeye dikkat edin.
Tadını artırmak için bir tutam tuz ekleyin.
Hamuru 22 cm'lik yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün (veya yağlı kağıtla kaplayın).
Önceden ısıtılmış 180°C'deki statik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin (her zaman kürdan testi yapın).
Piştikten sonra soğumaya bırakın ve üzerini pudra şekeri ile veya çikolata sosuyla süsleyin.
22 cm'lik Kalıp
Kase
Elektrikli çırpıcı veya manuel çırpıcı
Elecek
Mutfak Tartısı
Fırın
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 346,26 |
| Karbonhidrat (g) | 33,87 |
| şekerler (g) | 17,96 |
| Yağlar (g) | 21,27 |
| doymuş yağ (g) | 7,52 |
| Protein (g) | 6,74 |
| Lif (g) | 0,49 |
| İndirim (g) | 0,16 |
