Tart, İtalyan pastacılığının büyük bir klasikidir: gevrek, kokulu ve çok yönlü; meyve reçelinden en lezzetli kremlere kadar istediğiniz iç harç ile doldurulabilir. Basit ama şık bir tatlı, kahvaltılar, atıştırmalıklar veya özel anlar için mükemmeldir.
Bir kasede, soğuk tereyağını un ve kabartma tozu ile kumlu bir karışım olana kadar yoğurun.
Şeker, yumurta, yumurta sarısı ve bir tutam tuz ekleyin, hızlıca yoğurarak homojen ve kompakt bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde açın ve 24 cm'lik yağlı bir fırın kabını kaplayın.
İç harcı dökün ve tartı süslemek için üzerini hamur şeritleri ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180°C'deki fırında yaklaşık 30-35 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve isterseniz servis etmeden önce pudra şekeri serpin.
Kase
Streç film
Oklava
24 cm fırın tepsisi
Fırın
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1-2 gün veya buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın.
Kahvaltılar ve atıştırmalıklar için mükemmel; tercih edilen iç harcı ile kişiselleştirilebilir. Servis etmeden önce pudra şekeri serpin, isterseniz.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 381,31 |
| Karbonhidrat (g) | 42,13 |
| şekerler (g) | 16,03 |
| Yağlar (g) | 20,93 |
| doymuş yağ (g) | 10,8 |
| Protein (g) | 8,34 |
| Lif (g) | 0,8 |
| İndirim (g) | 0,24 |
