Tiramisu, dünyada en çok sevilen İtalyan tatlısıdır: yumuşak, kremalı ve kahve aromasına sahip olup, büyükannelerin tariflerinden gelen tüm tatlılığı masaya getirir. Kedi dilli, mascarpone kreması ve yoğun kahve kombinasyonu her kaşıkta kalbini kazanır.
Espresso kahveyi hazırla ve soğumaya bırak.
Yolkları beyazlardan ayır. Yolkları şekerle köpük gibi olana kadar çırp, ardından mascarpone'yi ekleyerek pürüzsüz bir krema elde et.
Beyazları kar gibi çırp ve dikkatlice mascarpone karışımına alttan yukarı doğru karıştırarak ekle.
Savoiardi'leri soğuk kahveye hızlıca daldır (çok uzun süre tutma, aksi takdirde çok yumuşarlar) ve bir fırın tepsisine yerleştir.
Savoiardi'leri mascarpone kremasıyla kapla.
Bir ikinci kat savoiardi ve kreması ekleyerek, malzemeleri bitirene kadar devam et.
Üzerini bitter kakao ile serpiştir.
Servis etmeden önce en az 3-4 saat buzdolabında beklet.
Elektrikli çırpıcı (çırpma teli)
Büyük kaplar
Fırın tepsisi
Spatula
Kahve makinesi veya espresso makinesi
Kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın; ham malzemelerin tazeliğini garanti etmek için 2 gün içinde tüketin.
Önceden hazırlanması için mükemmel, kremalı ve sarıcı bir tatlı. Soğuk servis yapın.
Italy, Veneto
| Enerji (kcal) | 284,8 |
| Karbonhidrat (g) | 22,59 |
| şekerler (g) | 15,25 |
| Yağlar (g) | 18,75 |
| doymuş yağ (g) | 10,29 |
| Protein (g) | 7,58 |
| Lif (g) | 0,4 |
| İndirim (g) | 0,08 |
