Gharwali dal khichdi (Hindistan)

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Pirinçleri yıkayın ve 2 saat suya batırın.

2. ADIM 2 / 12

   Yapışmaz bir tavada, 1 çay kaşığı kimyon tohumu, kişniş tohumu, tane karabiber ve karanfilleri kavurun.

3. ADIM 3 / 12

   Aynı tavada, siyah susam tohumlarını patlayana kadar kavurun.

4. ADIM 4 / 12

   Baharat ezmesi için: kavrulmuş baharatları susam tohumları ile birlikte karıştırın ve karıştırın. Doğranmış yeşil biber, zencefil ve sarımsak ekleyin. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar öğütün.

5. ADIM 5 / 12

   Bir düdüklü tencerede ghee'yi ısıtın.

6. ADIM 6 / 12

   Yarım çay kaşığı kimyon tohumu ve asafoetida ekleyin.

7. ADIM 7 / 12

   Şimdi ıslatılmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, iyice karıştırın.

8. ADIM 8 / 12

   Tuzunu ayarlayın, zerdeçal, baharat ezmesi ve 3 su bardağı su ekleyin.

9. ADIM 9 / 12

   Kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.

10. ADIM 10 / 12

    Havuç ve kabaklı hafif çorbayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

11. ADIM 11 / 12

    Parçalanmış bakliyat unundan üçgenlerle serpin.

12. ADIM 12 / 12

    Papadum veya başka bir Hint ekmeği, chutney ve yoğurt ile sıcak servis yapın.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)