Taze kiraz domates ve patlıcan soslu Mısır ve nohut makarnasının lezzetini keşfedin. Taze malzemeler ve İtalyan geleneği. Şimdi deneyin ve damak tadınızı şımartın!
Soğanları temizleyip çok ince olmayan dilimler halinde kesin, sonra 60 g sızma zeytinyağı ve halka halka doğranmış 2 taze biber ile birlikte sıcak bir tavaya koyun.
Soğanları altın rengini alana ve yumuşayana kadar kavurun, sonra yıkanmış ve büyüklüğüne göre ikiye ya da dörde bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin. Birkaç fesleğen yaprağı ve 2 dal taze kekik yaprağı ile aromalandırın, tuzunu ayarlayın ve sos yumuşak olana kadar 5-6 dakika pişirin.
Patlıcanları yıkayın, kurulayın ve uçlarını kesin, sonra küp şeklinde doğrayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup kalan sızma zeytinyağı ile tatlandırın. Mikrodalga fırına koyun ve 10 dakika pişirin, 3 kez çevirin; hazır olunca sosun içine ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika lezzetlendirin.
Blender kabına yıkanmış ve kurulanmış fesleğen yapraklarını, kavrulmuş fındıkları ve soyulmuş sarımsak dişlerini koyun. Sızma zeytinyağı ekleyin, tuzunu ayarlayın ve pürüzsüz ve kadifemsi bir pesto elde edene kadar karıştırın.
Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin, sonra kiraz domates ve patlıcan sosunda soteleyin ve fesleğen ve fındıklı pesto ile tamamlayın.
Italia
| Enerji (kcal) | 147,58 |
| Karbonhidrat (g) | 15,28 |
| şekerler (g) | 3,41 |
| Yağlar (g) | 8,48 |
| doymuş yağ (g) | 1,16 |
| Protein (g) | 2,57 |
| Lif (g) | 1,89 |
| İndirim (g) | 0,02 |
