Taze domates soslu, patlıcanlı ve pestolu mısır ve nohut makarnası

Hazırlık

1. ADIM 1 / 5

   Soğanları temizleyip çok ince olmayacak şekilde dilimleyin, ardından 60 g sızma zeytinyağı ve halka halka doğranmış 2 taze biber ile sıcak bir tavaya koyun.

2. ADIM 2 / 5

   Soğanları kızartıp yumuşatın, ardından yıkanmış ve boyutlarına göre yarıya veya dörde bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin. Birkaç fesleğen yaprağı ve 2 dal taze kekik yaprağı ile tatlandırın, tuzunu ayarlayın ve sosun yumuşak olması için 5-6 dakika pişirin.

3. ADIM 3 / 5

   Patlıcanları yıkayın, kurulayın ve uçlarını kesin, ardından küp küp doğrayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye koyun, kalan sızma zeytinyağı ile tatlandırın. Mikrodalga fırına koyun ve 3 kez çevirerek 10 dakika pişirin; hazır olduklarında sosun içine ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika tatlandırın.

4. ADIM 4 / 5

   Yıkanmış ve kurutulmuş fesleğen yapraklarını, fındıkları ve soyulmuş sarımsak dişlerini blender kabına koyun. Sızma zeytinyağı ekleyin, tuzunu ayarlayın ve pürüzsüz ve kadifemsi bir pesto elde edene kadar karıştırın.

5. ADIM 5 / 5

   Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin, ardından domates ve patlıcan sosuyla karıştırın ve fesleğen ve fındık pestosuyla tamamlayın.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)