Hafif ve yumuşak muffinler, havadar bir doku veren bira ile ve beyaz çikolata parçaları ile zenginleştirilmiş, hafif tatlı ve çiçeksi bir dokunuş için üzerinde polen ile.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 12 adet muffin kalıbı ile muffin tepsisini hazırlayın.
Geniş bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve bir tutam tuzu eleyin ve karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları erimiş tereyağı (veya sıvı yağ), vanilya özü ve birayı çırpıncaya kadar karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirin ve karıştırın; hamur hafif pürüzlü kalmalıdır.
Beyaz çikolata parçalarını hamura dahil edin ve fazla yoğurmadan dağıtın.
Muffin kalıplarını hamurun 2/3'ü kadar doldurun.
Her muffin'in üstüne biraz polen serpin (isteğe bağlı olarak, daha hafif bir aroma için pişirdikten sonra ekleyebilirsiniz).
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 18-22 dakika pişirin veya ortasına bir kürdan batırıldığında temiz veya az ıslak kırıntılar çıkana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve muffinleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel raf üzerine aktarın.
Oda sıcaklığında servis yapın.
Muffin tepsisi
Muffin kağıtları
Kıvrımlar
Tel çırpıcı veya kaşık
Soğutma rafı
Hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında (5 güne kadar) veya dondurucuda (1 aya kadar) saklayın.
Daha az tatlı bir versiyon isteniyorsa, şekerin bir kısmını bal ile değiştirin (süsleme için polen miktarını ayarlayın). Dikkat: Polen, hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 304,49 |
| Karbonhidrat (g) | 38,17 |
| şekerler (g) | 19,11 |
| Yağlar (g) | 12,33 |
| doymuş yağ (g) | 3,61 |
| Protein (g) | 5,9 |
| Lif (g) | 0,61 |
| İndirim (g) | 0,15 |
