Fırını 180°C'de önceden ısıtın. 22-24 cm çapında bir kalıbı yağlayın ve unlayın.
Bir kasede un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyin; karıştırın ve bir kenara koyun.
Başka bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, açık ve köpüklü bir karışım elde edin.
Eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
Kuru malzemeleri ve koyu birayı sırayla ekleyin (kuru malzemelerle başlayın ve bitirin), hamuru fazla karıştırmadan gluten geliştirmemeye dikkat edin. Sütü ve baharatları da ekleyin.
Hamuru kalıba dökün ve yaklaşık 40-50 dakika kadar fırında pişirin veya ortasına sokulan bir toothpick temiz çıkana kadar pişirin.
Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumadan önce bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Glasür için: krem peynir ve yumuşak tereyağını çırpın, elenmiş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın. İstenirse gıda boyası ekleyin.
Soğuyan pastanın üzerine glasür sürün ve Halloween temalı şeker ayakları, yarasalar vb. süslemelerle dekore edin.
22-24 cm kalıp
Kaseler
Çırpıcı (elle veya elektrikli)
Eleği
Soğutma ızgarası
Oda sıcaklığında kapalı olarak 2-3 gün veya buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
Daha yoğun bir versiyon için ekstra kakao ve aromalı bir stout bira kullanın. Pişirme sırasında alkolün çoğu kaybolur, ancak alkol içermeyen bir versiyon için koyu biralar kullanın.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 303,49 |
| Karbonhidrat (g) | 35,25 |
| şekerler (g) | 22,48 |
| Yağlar (g) | 15,2 |
| doymuş yağ (g) | 6,04 |
| Protein (g) | 5,92 |
| Lif (g) | 1,36 |
| İndirim (g) | 0,19 |
