Yağlı ekmek, kahvaltı veya atıştırmalık için ideal, yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Tereyağı yerine sızma zeytinyağı kullanmak, hamurunu nemli, aromatik ve daha sindirilebilir hale getirir. Limera Yağı ile, ekmek ince bir aroma ve uzun süre dayanacak yumuşaklık kazanır, ertesi gün için de mükemmeldir.
Geniş bir kasede yumurtaları kır ve şekerle elektrikli çırpıcı kullanarak, açık, kabarık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırp.
Çırpmaya devam et ve sızma zeytinyağını yavaşça ekle, karışımı yavaşça karıştırarak sabit bir emülsiyon oluştur.
Oda sıcaklığındaki sütü de her seferinde biraz ekleyerek, karıştırmaya devam et.
Unu kabartma tozu ile eleyin ve karışıma birkaç aşamada ekleyerek aşağıdan yukarıya doğru veya düşük hızda nazikçe karıştırın, hamuru söndürmemek için.
Hamuru yağlı kağıtla kaplı veya hafif yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 °C sabit fırında 70-75 dakika pişirin, kalıbı orta rafına yerleştirerek.
Pişirme sırasında ilk 40 dakika fırını açmaktan kaçının.
Pişirme sonunda çubuk testi yapın: Çubuk kuru çıkmalıdır.
Keki fırından çıkarın ve kalıp içinde soğumasını bekleyin, sonra tamamen soğuyana kadar tel raf üzerine aktarın.
30x11 cm Kek Kalıbı
Büyük kase veya çırpma kabı (ısıya dayanıklı)
Bain-marie tavası
Manuel Çırpıcı
Mikser veya elektrikli çırpıcı
Eleği
Spatula
Soğutma Teli
Süzgeç
Gıda Termometresi (isteğe bağlı)
Italy
| Enerji (kcal) | 199,74 |
| Karbonhidrat (g) | 40,96 |
| şekerler (g) | 22,74 |
| Yağlar (g) | 2,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,75 |
| Protein (g) | 5,95 |
| Lif (g) | 1,08 |
| İndirim (g) | 0,07 |
