Zeytinyağı kurabiyeleri, kahvaltıda daldırmak için veya çayla servis etmek için mükemmel olan, basit ve gevrek kurabiyelerdir. Bu tarifte tereyağı yerini zeytinyağına bırakıyor: bu, hamurun hafif ve aromalı olmasını sağlayan bir ayrıntıdır, ince bir kıvama sahiptir. Limera Sızma Zeytinyağı ile, dengeli bir profil ile gevrek ve temiz tatta kurabiyeler elde edersiniz, ev yapımı bir depoya ideal ancak premium bir dokunuş katıyor. - Yaklaşık 35-40 kurabiye için.
Bir kasede bütün yumurtaları ve yumurta sarısını birleştirin. Şekeri ekleyin ve 1 dakika boyunca bir çırpıcı ile çırpın.
Karıştırmaya devam ederken, sızma zeytinyağını yavaşça ekleyin ve aromaları birleştirin: vanilya baklasının tohumları ve limon kabuğu.
Başka bir kasede un ve kabartma tozunu eleyin, ardından bir tutam tuz ekleyin.
Kuru malzemeleri yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra, hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yarım santimetre (0,5 cm) kalınlığında açın.
5 cm çapında yuvarlak daireler kesin ve bunları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış statik fırında 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın ve bir metal kutuda veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
Kase
Çırpıcı (elle çırpılması tavsiye edilir)
Eleğe
Streç film
Un serpilmiş yüzey
Yuvarlak kalıp (5 cm) veya çerçeve
Tepsi
Yağlı kağıt
Static fırın
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 236,95 |
| Karbonhidrat (g) | 47,46 |
| şekerler (g) | 17,24 |
| Yağlar (g) | 2,71 |
| doymuş yağ (g) | 0,88 |
| Protein (g) | 7,67 |
| Lif (g) | 1,29 |
| İndirim (g) | 0,29 |
