Cime di rapa kreması, konfit domates ve burrata ile orecchiette

Name: Cime di rapa kreması, konfit domates ve burrata ile orecchiette
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Pugghia cime di rapa ile orecchiette; 200 g Puglia burrata; 500 g Cime di rapa demeti; 200 g Kiraz domates; 2 adet Sarımsak dişleri; yeterince Pugghia sızma zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber; yeterince Pugghia yağda biber; yeterince Konfit domates için esmer şeker

@pugghia

Kategori: İlk yemekler

Puglia'nın tipik makarna lezzetlerini kutlayan otantik ve gurme bir tarif keşfedin: Pugghia'nın taze orecchiette'si, kremalı cime di rapa sosu, tatlı konfit domatesler ve Puglia'nın kadifemsi burrata'sı ile sarılmış. Pugghia ürünlerinin kalitesini basit bir hazırlıkla birleştiren, Puglia mutfağının mükemmelliğini masaya taşımak ve gerçek Puglia makarnasını tatmak isteyenler için mükemmel bir lezzet dolu bir tabak.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 120 dkPişirme: 120 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

@pugghia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Pugghia cime di rapa ile orecchiette320g
Puglia burrata200g
Cime di rapa demeti500g
Kiraz domates200g
Sarımsak dişleri2adet
Pugghia sızma zeytinyağıyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince
Pugghia yağda biberyeterince
Konfit domates için esmer şekeryeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 9
Domatesleri yıkayın ve yarıya kesin. Kesik tarafı yukarı bakacak şekilde fırın kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin.
ADIM 2 / 9
Domateslerin üzerine sızma zeytinyağı, esmer şeker, tuz ve karabiber serpin. Varsa taze kekik veya fesleğen ekleyin.
ADIM 3 / 9
Domatesleri önceden ısıtılmış 120°C fırında yaklaşık 1 buçuk saat, karamelize olana kadar pişirin.
ADIM 4 / 9
Cime di rapa'nın sert yapraklarını ve odunsu kısımlarını temizleyin. Tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın.
ADIM 5 / 9
Bir diş sarımsağı sızma zeytinyağında soteleyin ve istenirse biber ekleyin. Cime di rapa'yı sotelenmiş yağ ve bir kepçe pişirme suyu ile blenderdan geçirin.
ADIM 6 / 9
Orecchiette'yi cime di rapa'nın pişirme suyunda al dente olana kadar pişirin. Süzün ve biraz pişirme suyu saklayın.
ADIM 7 / 9
Orecchiette'yi büyük bir tavada cime di rapa kreması ile birleştirin. Kremamsı bir kıvam için pişirme suyu ekleyin.
ADIM 8 / 9
Cime di rapa kremalı orecchiette'yi tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine konfit domates ekleyin.
ADIM 9 / 9
Tabağın ortasına bir bütün veya yarım burrata koyun. Üzerine çiğ sızma zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Öneriler

Blender
Fırın tepsisi

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Puglia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	63
Karbonhidrat (g)	4,12
şekerler (g)	4,12
Yağlar (g)	3,73
doymuş yağ (g)	2,13
Protein (g)	2,56
Lif (g)	1,96
İndirim (g)	0,05

Proteinler
2,56g·21%
Karbonhidratlar
4,12g·33%
Yağlar
3,73g·30%
Lifler
1,96g·16%