Kavrulmuş buğdaylı orecchiette, pesto, konfit domates ve burrata

Name: Kavrulmuş buğdaylı orecchiette, pesto, konfit domates ve burrata
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Kavrulmuş buğdaylı orecchiette; 200 g Kiraz domates; 200 g Taze Puglia burrata; 50 g Taze fesleğen; 50 g Badem veya çam fıstığı; 50 g Rendelenmiş Parmigiano Reggiano; 1 adet Sarımsak dişi; yeterli miktarda Sızma zeytinyağı; yeterli miktarda Tuz; yeterli miktarda Karabiber; yeterli miktarda Şeker; yeterli miktarda Süslemek için taze fesleğen yaprakları

@pugghia

Kategori: İlk yemekler

Gerçek fesleğen pestolu, konfit domatesli ve Puglia burratalı kavrulmuş buğdaylı orecchiette hazırlayın. Basit bir tarif, keşfetmeye gelin.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 90 dkPişirme: 90 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

@pugghia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Kavrulmuş buğdaylı orecchiette400g
Kiraz domates200g
Taze puglia burrata200g
Taze fesleğen50g
Badem veya çam fıstığı50g
Rendelenmiş parmigiano reggiano50g
Sarımsak dişi1unità
Sızma zeytinyağıyeterli miktarda
Tuzyeterli miktarda
Karabiberyeterli miktarda
Şekeryeterli miktarda
Süslemek için taze fesleğen yapraklarıyeterli miktarda

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 4
Fırını 140°C'ye ısıtın. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine sızma zeytinyağı, bir tutam tuz, karabiber ve hafif bir şeker serpiştirin. Domatesler solmuş ama hala sulu olana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin. Kenara alın.
ADIM 2 / 4
Bu arada, fesleğen pestosunu hazırlayın. Bir mikserde, fesleğen yapraklarını, badem veya çam fıstığını, rendelenmiş Parmigiano Reggiano'yu ve sarımsak dişini birleştirin. Sızma zeytinyağını yavaşça ekleyerek kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
ADIM 3 / 4
Kavrulmuş buğdaylı orecchiette'yi bol tuzlu suda pişirin. Al dente kıvamında süzün ve hemen fesleğen pestosu ile karıştırın.
ADIM 4 / 4
Fesleğen pestolu orecchiette'yi tabaklara dağıtın. Makarnanın üzerine konfit domatesleri ekleyin ve her tabağın ortasına bir parça Puglia burrata yerleştirin. Taze fesleğen yaprağı ve bolca sızma zeytinyağı ile tamamlayın.

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Ekstra bir dokunuş için, üzerine biraz Parmigiano dilimleri veya taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.

Menşei

Italia, Puglia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	173,05
Karbonhidrat (g)	13,39
şekerler (g)	2,8
Yağlar (g)	9,54
doymuş yağ (g)	4,06
Protein (g)	7,71
Lif (g)	2,99
İndirim (g)	0,05

Proteinler
7,71g·23%
Karbonhidratlar
13,39g·40%
Yağlar
9,54g·28%
Lifler
2,99g·9%