Instagram'dan ilham alınmış bir tarif: Balkabağı kremasıyla risotto gibi sote edilmiş risoniler ve çıtır tatlı salamella. Kremalı, sonbahar tadında ve hızlı.
Balkabağını bir yemek kaşığı yağ ile tavada dışı altın rengi olana kadar soteleyin.
Yarım bardak su ekleyin, üzerini kapatın ve balkabağı yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş balkabağını biraz su ile pürüzsüz bir püre elde edene kadar blenderdan geçirin.
Aynı tavada (yıkamadan) tatlı salamellayı çıtır çıtır olana kadar soteleyin; kenara alın ve sadece pişirme sonunda ekleyin.
Kullanılan tavada, risotto gibi risonileri kuru olarak kavurun.
Balkabağı püresini ekleyin ve ardından suyu azar azar ekleyerek yüksek ateşte risotto gibi pişirin, makarna pişene ve su emilene kadar.
Ateşi kapatın, çıtır salamellayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Üzerine çıtır tatlı salamella ile sıcak servis yapın.
Tava
Blender veya Minipimer
Kapak
Kaşık
Miktarlar 100 g risoni için belirtilmiştir; kişi sayısına göre ayarlayın. Tuz isteğe bağlıdır. İstenilen kremamsı kıvama ulaşmak için gerekirse su ekleyin.
Italy
| Enerji (kcal) | 235,47 |
| Karbonhidrat (g) | 4,37 |
| şekerler (g) | 0,33 |
| Yağlar (g) | 22,76 |
| doymuş yağ (g) | 4,28 |
| Protein (g) | 3,54 |
| Lif (g) | 0,11 |
| İndirim (g) | 0,23 |
