Instagram reel'inden ilham alan tarif: Balkabağı kreması ve gevrek tatlı salam ile risotto gibi kızartılan risoni. Kremalı, sonbahar tadında ve hızlı.
Balkabağını bir kaşık yağ ile tavada dışı altın rengi olana kadar soteleyin.
Yarım su bardağı su ekleyin, örtün ve balkabağı yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişmiş balkabağını bir miktar su ile pürüzsüz bir püre elde edene kadar blendırdan geçirin.
Aynı tavada (yıkamadan) tatlı salamı gevrekleşinceye kadar soteleyin; kenara alın ve sadece pişirmenin sonunda ekleyin.
Kullanılan tavada, risonileri kuru bir şekilde risotto gibi kavurun.
Balkabağı püresini ekleyin ve ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yüksek ateşte, makarna pişene ve su emilene kadar pişirin.
Ateşi kapatın, gevrek salamı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Üzerinde gevrek tatlı salam ile sıcak servis yapın.
Tava
Blender veya minipimer
Kapak
Kaşık
Miktarlar 100 g risoni için belirtilmiştir; kişi sayısına göre ayarlayın. Tuz isteğe bağlıdır. İstenen kremalık için gerekirse su ekleyin.
Italy
| Enerji (kcal) | 292,52 |
| Karbonhidrat (g) | 33,5 |
| şekerler (g) | 0,82 |
| Yağlar (g) | 13,85 |
| doymuş yağ (g) | 4,39 |
| Protein (g) | 10,47 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,54 |
