Çıtır disklerle hazırlanan, limon aromalı ricotta sürülerek, fındık kırıntılarıyla kenarları kaplanmış ve trüf salam dilimiyle süslenmiş kolay ve lezzetli tostlar. Aile veya arkadaşlar arasında aperitif veya meze olarak mükemmel.
Piadina'dan istediğiniz çapta bir çember veya bardak kullanarak diskler çıkarın.
Diskleri hava fritözünde çıtır hale getirin: tek katman halinde yerleştirin ve yaklaşık 6-10 dakika boyunca 180°C'de, altın rengi alana ve çıtır hale gelene kadar pişirin.
Bir kasede ricottayı rendelenmiş limon kabuğu, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte homojen bir kremaya ulaşana kadar karıştırın.
Çıtır piadina disklerinin kenarlarına kadar ricotta kremasını cömertçe yayın.
Disklerin kenarlarını fındık kırıntısına bulayıp, bu kırıntının sadece kenarlarına yapışmasını sağlayın.
Her disk için ortasına kalın dilimlenmiş trüf salam ekleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha çiğ zeytinyağı ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
Hemen hemen meze veya aperitif olarak servis yapın.
Hava fritözü
Çember veya bardak
Kase
Sürme kaşığı veya spatula
Orijinal tarifte ana malzeme olarak Poggetto Carni trüf salamı önerilmektedir. Hızlı bir versiyon ve mutfakta ustalığı olmayanlar için de uygundur.
Italy
| Enerji (kcal) | 244,58 |
| Karbonhidrat (g) | 28,38 |
| şekerler (g) | 2,22 |
| Yağlar (g) | 11,73 |
| doymuş yağ (g) | 3,49 |
| Protein (g) | 6,99 |
| Lif (g) | 2,29 |
| İndirim (g) | 0,34 |
