Ev yapımı Sicilya cannoli

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   Bir kasede unu şeker, kakao (kullanıyorsanız) ve bir tutam tuz ile karıştırın. Tereyağı veya domuz yağını ekleyin ve kumlu bir karışım elde edene kadar ellerinizle yoğurun.

2. ADIM 2 / 10

   Marsala şarabını yavaş yavaş dökün ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin.

3. ADIM 3 / 10

   Dinlendikten sonra, hamuru unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir tabaka haline getirin ve yaklaşık 10-12 cm çapında daireler kesin.

4. ADIM 4 / 10

   Her daireyi metal bir silindirin etrafına sarın ve kenarlarını biraz su ile iyice kapatın.

5. ADIM 5 / 10

   Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve hamurları, altın rengi ve çıtır olana kadar, az miktarda kızartın. Kağıt havlu üzerine süzün ve silindirleri çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

6. ADIM 6 / 10

   Bir kasede ricottayı pürüzsüz ve kremamsı hale getirmek için süzgeçten geçirin, ardından pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

7. ADIM 7 / 10

   Çikolata parçalarını ekleyin ve dolgunun buzdolabında en az 30 dakika dinlenmesine izin verin.

8. ADIM 8 / 10

   Servis yapmadan hemen önce, ricotta kreması ile hamurları bir sıkma torbası kullanarak doldurun.

9. ADIM 9 / 10

   Uçları şekerlenmiş portakal kabuğu, fıstık parçaları veya çikolata parçaları ile süsleyin.

10. ADIM 10 / 10

    Pudra şekeri serpin ve çıtırlığını korumak için hemen servis yapın.

Öneriler

• Sicilya cannoli seti

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)