Palermo usulü Ravazzata, Palermo'nun rosticceria ruhunu yansıtan tarih ve lezzet dolu bir börektir. Yavaşça domates sosunda pişirilmiş sulu et, aromatik otlar ve rendelenmiş peynirle doldurulmuş bir milföy sandviçidir.
Milföy hamurunu ustalık ve sabırla ince ve düzgün bir katman elde edene kadar hazırlayın.
Sulu eti, domates sosunda yavaşça pişirerek, aromatik otlar ve rendelenmiş peynirle birleştirerek iç harcı hazırlayın.
Milföy hamurunu dikdörtgenlere bölün ve her birini hazırladığınız iç harçla doldurun.
Milföy hamuru dikdörtgenlerini kapatıp sandviçler oluşturun ve iyice mühürleyin.
Sandviçleri bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın ve Palermo usulü Ravazzata'nın tüm lezzetini çıkarın.
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Ravazzata'nın arkasındaki hikaye, bu yemeği Palermo'da gerçek bir dostluk ve kutlama sembolü haline getiren anekdotlar ve meraklarla doludur. İşte mutfağınızı Palermo'nun bir köşesine dönüştürerek adanın geleneksel mutfağını tatmanızı sağlayacak tarif.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 48,36 |
| Karbonhidrat (g) | 1,15 |
| şekerler (g) | 1,15 |
| Yağlar (g) | 3,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,89 |
| Protein (g) | 3,48 |
| Lif (g) | 0,53 |
| İndirim (g) | 0,2 |
