Palermo Usulü Ravazzata, Palermo'nun rosticceria ruhunu yansıtan tarih ve lezzet dolu bir börektir. Yavaşça domates sosunda pişirilmiş sulu et, aromatik otlar ve rendelenmiş peynirle doldurulmuş milföy hamurundan oluşan bir sandviçtir.
Milföy hamurunu ustalık ve sabırla ince ve eşit bir tabaka elde edene kadar hazırlayın.
Sulu eti, domates sosu, aromatik otlar ve rendelenmiş peynirle yavaşça pişirerek iç harcını hazırlayın.
Milföy hamurunu dikdörtgenlere bölün ve her birini hazırladığınız iç harçla doldurun.
Milföy hamuru dikdörtgenlerini sandviç şeklinde kapatıp iyice mühürleyin.
Sandviçleri bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın ve Palermo Usulü Ravazzata'nın tüm lezzetinin tadını çıkarın.
En fazla 3 gün buzdolabında saklayınız.
Ravazzata'nın arkasındaki hikaye, bu yemeği Palermo'da bir araya gelme ve kutlama sembolü haline getiren birçok anekdot ve merakla doludur. İşte mutfağınızı adanın geleneksel mutfağını tatmak için Palermo'nun bir köşesine dönüştürecek tarif.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 48,36 |
| Karbonhidrat (g) | 1,15 |
| şekerler (g) | 1,15 |
| Yağlar (g) | 3,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,89 |
| Protein (g) | 3,48 |
| Lif (g) | 0,53 |
| İndirim (g) | 0,2 |
