Messina usulü beccafico sardalyası, Sicilya mutfağının lezzetli bir yemeğidir ve kutlama yemeklerinde mükemmel bir ana yemek olarak sunulabilir. Sardalyalar, ekmek kırıntısı, sarımsak, çam fıstığı, kuru üzüm, kapari ve maydanoz karışımına sarılır ve ardından zeytinyağında kızartılır. Tarif, diğer Sicilya bölgelerindeki varyantlardan pişirme yöntemi ve bazı ek malzemelerle farklılık gösterir.
Sardalyaları temizleyin ve kitap şeklinde açın
Ekmek kırıntısı, sarımsak, çam fıstığı, kuru üzüm, kapari ve maydanoz ile iç harcı hazırlayın
Hazırlanan iç harcı sardalyaların içine koyun ve kitap şeklinde kapatın
Sardalyaları sıcak zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın
Prova
Beccafico sardalyası buzdolabında en fazla iki gün saklanabilir ve servis yapmadan önce ısıtılmalıdır. Limon sıkılarak ve taze maydanozla süslenerek tadılması önerilir.
Saint Pierre e Miquelon, Sicilia
| Enerji (kcal) | 153,5 |
| Karbonhidrat (g) | 6,73 |
| şekerler (g) | 1,81 |
| Yağlar (g) | 5,25 |
| doymuş yağ (g) | 1,31 |
| Protein (g) | 20,27 |
| Lif (g) | 0,06 |
| İndirim (g) | 0,1 |
