Messina usulü sarde a beccafico, Sicilya mutfağının lezzetli bir yemeğidir, kutlama etkinliklerinde ana yemek olarak mükemmeldir. Sardalyalar, bulgur, sarımsak, çam fıstığı, kuru üzüm, turşu ve maydanoz karışımına sarılır ve ardından zeytinyağında kızartılır. Tarif, diğer Sicilya illerinin varyasyonlarından pişirme yöntemi ve ek malzemeler ile farklılık gösterir.
Sardalyı temizle ve aç
Bulgur, sarımsak, çam fıstığı, kuru üzüm, turşu ve maydanoz ile iç harcı hazırla
Sardaları hazırlanan iç harcıyla doldur ve kapat
Sardaları zeytinyağında altın rengi alana kadar kızart
Prova
Sardalyalar buzdolabında en fazla iki gün saklanabilir ve servis edilmeden önce ısıtılır. Limon suyu sıkılmış ve taze maydanoz ile süslenerek tüketilmesi önerilir.
Saint Pierre and Miquelon, Sicilia
| Enerji (kcal) | 193,56 |
| Karbonhidrat (g) | 15,42 |
| şekerler (g) | 2,25 |
| Yağlar (g) | 6,35 |
| doymuş yağ (g) | 1,78 |
| Protein (g) | 19,52 |
| Lif (g) | 0,16 |
| İndirim (g) | 0,23 |
