Porcini mantarı ve çıtır speck ile risotto

Name: Porcini mantarı ve çıtır speck ile risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 900 mL Sebze suyu; 350 g Porcini mantarı; 350 g Carnaroli pirinci; 0.5 adet soğan; 35 mL Sızma zeytinyağı; 2 adet Kuru Marsala; null tuz ve karabiber; yeterince Maydanoz; 60 g Speck; 20 g Tereyağı; yeterince rendelenmiş peynir

@spaghetti-e-mandolino

Kategori: İlk yemekler

Porcini mantarı ve çıtır speck ile risotto, sonbaharın başında bize taze ve kokulu mevsim malzemeleriyle hazırlanan lezzetli ve kremalı bir ana yemektir. Yaz sonu yağmurlarından sonra toprak bize bu harika ürünleri sunar ve bazı mevsimlerde gerçekten bol miktarda bulunur, bu yüzden şanslıysanız çeşitli tariflerle yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. Ve başarı garantilidir!

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 25 dkPişirme: 25 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

@spaghetti-e-mandolino

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Sebze suyu
Porcini mantarı350g
Carnaroli pirinci350g
Soğan0.5adet
Sızma zeytinyağı35mL
Kuru marsala2adet
Tuz ve karabiber
Maydanozyeterince
Speck60g
Tereyağı20g
Rendelenmiş peynir

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
ADIM 2 / 8
İnce doğranmış soğanı yağ ile soteleyin, ardından mantarları ekleyin ve pişirin.
ADIM 3 / 8
Pirinç ekleyin ve kavurun, ardından şarapla buharlaştırın.
ADIM 4 / 8
Sıcak suyu azar azar ekleyin ve risottoyu pişirin.
ADIM 5 / 8
Tereyağı ve rendelenmiş peyniri ekleyin, ardından bir dakika karıştırın.
ADIM 6 / 8
Speck'i sıcak bir tavada kızartın, çıtır olana kadar.
ADIM 7 / 8
Risottoyu çıtır speck ile süsleyerek servis edin.
ADIM 8 / 8
Not: Sebze suyunu havuç, soğan, kereviz ve domates ile hazırlayın veya malzemeler arasında belirtilen sıvı miktarında iki sebze bulyonu kullanın.

Öneriler

Küçük tava

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında en fazla 2 gün

Diğer bilgiler

Porcini mantarı ve speck ile risotto, kokularını ve lezzetlerini takdir edebilmek için sıcak servis edilmelidir.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	143,05
Karbonhidrat (g)	13,7
şekerler (g)	6,04
Yağlar (g)	6,29
doymuş yağ (g)	1,77
Protein (g)	3,65
Lif (g)	0,97
İndirim (g)	0,11

Proteinler
3,65g·15%
Karbonhidratlar
13,7g·56%
Yağlar
6,29g·26%
Lifler
0,97g·4%