Rafine ve sarmalayıcı bir lezzete sahip bir ana yemek: taze tagliatelle, balkabağı kreması ve brandy sosu ile tatlandırılmış, eşsiz Parmigiano Reggiano ile zenginleştirilmiş. Tatlılık, aroma ve karakteri birleştiren bu tarif, masada sonbahar dokunuşuyla sürpriz yapmak için idealdir.
Balkabağını küp küp doğrayın ve 4 dakika boyunca yağ ve doğranmış soğan ile tavada soteleyin.
Brandy ile deglaze edin ve tamamen buharlaşmasını bekleyin.
Krema, tuz ve karabiber ekleyin, ardından balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Pürüzsüz bir krema elde edene kadar pişmiş balkabağını krema ile karıştırın.
Tagliatelle'yi bol tuzlu suda pişirin, süzün ve hemen balkabağı kreması ile karıştırın.
Rendelenmiş Parmigiano ve doğranmış maydanoz ekleyin, iyice karıştırarak harmanlayın.
Tagliatelle'yi taze fesleğen ve isterseniz ekstra Parmigiano serpiştirerek servis edin.
Buzdolabında 1 güne kadar, iyi kapatılmış şekilde saklayın. Az miktarda su veya süt ekleyerek ısıtın. Dondurmayın.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 83,99 |
| Karbonhidrat (g) | 1,75 |
| şekerler (g) | 1,39 |
| Yağlar (g) | 6,22 |
| doymuş yağ (g) | 2,7 |
| Protein (g) | 2,65 |
| Lif (g) | 0,27 |
| İndirim (g) | 0,36 |
