Zarif ve sarmalayan bir lezzete sahip bir ilk yemek: taze tagliatelleler, balkabağı kreması ve brendi sosu ile tatlandırılmış, ayırt edici Parmigiano Reggiano ile zenginleştirilmiş. Tatlılık, aroma ve karakteri birleştiren, sofrada şık bir sonbahar dokunuşu ile şaşırtmak için ideal bir tarif.
Balkabağını küp küp doğrayın ve doğranmış soğan ile birlikte tavada yağda 4 dakika kavurun.
Brendi ile aroma verin ve tamamen buharlaşmasını bekleyin.
Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin, ardından balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Pişmiş balkabağını krema ile birlikte pürüzsüz bir krema elde edene kadar blenderdan geçirin.
Tagliatelleleri bol tuzlu suda haşlayın, süzün ve hemen balkabağı kreması ile karıştırın.
Rendelenmiş Parmigiano ve doğranmış maydanozu ekleyin, iyice karıştırarak bütünleşmesini sağlayın.
Tagliatelleleri taze fesleğenle süsleyerek servis yapın, isterseniz üzerine ekstra Parmigiano serpebilirsiniz.
Buzdolabında, iyi kapalı olarak 1 güne kadar saklayın. Az miktarda su veya süt ekleyerek ısıtın. Dondurmayın.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 83,99 |
| Karbonhidrat (g) | 1,75 |
| şekerler (g) | 1,39 |
| Yağlar (g) | 6,22 |
| doymuş yağ (g) | 2,7 |
| Protein (g) | 2,65 |
| Lif (g) | 0,27 |
| İndirim (g) | 0,36 |
