Büyük bir zarafete sahip bir başlangıç: Kremalı Keçi Peyniri kreması ile kaplanmış kızarmış ekmek dilimleri, adaçayı kokulu fırınlanmış kabak küpleri ve kabak çekirdeklerinin çıtırlığı ile zenginleştirilmiş. İlk ısırıkta fetheden sonbahar dokuları ve tatlarının bir karışımı.
Kabağı küp şeklinde doğrayın, yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 180°C'de 20 dakika, yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar fırında pişirin.
Bir mikserde, Kremalı Keçi Peynirini süt, bir tutam tuz, karabiber ve muskat ile pürüzsüz ve sürülebilir bir krema elde edene kadar karıştırın.
Ekmeği ızgarada veya fırında kızarana kadar kızartın.
Sıcak ekmek dilimlerinin üzerine Kremalı Keçi Peyniri kremasını sürün.
Her dilimin üzerine fırınlanmış kabak küplerini yerleştirin.
Taze adaçayı yaprakları ve kabak çekirdekleri ile süsleyin.
Biraz sızma zeytinyağı ve bir tutam karabiber ile tamamlayın.
Kremayı ve kabağı ayrı ayrı buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Bruschettaları sadece servis sırasında birleştirin.
Sonbahar renkleri ve kokularına sahip bir bruschetta, keçi peyniri kreması fırınlanmış kabağın tatlılığını vurguluyor, hem kremalı hem de çıtır bir başlangıç için!
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 176,37 |
| Karbonhidrat (g) | 31,33 |
| şekerler (g) | 6,34 |
| Yağlar (g) | 2,83 |
| doymuş yağ (g) | 1,06 |
| Protein (g) | 5,12 |
| Lif (g) | 6,44 |
| İndirim (g) | 0,37 |
