Şık bir başlangıç: Keçi peyniri kremasıyla kaplanmış kızarmış ekmek dilimleri, üzerine adaçayı aromalı fırınlanmış kabak küpleri ve kabak çekirdeğinin çıtırlığı ile tamamlanır. Sonbaharın dokularını ve tatlarını bir araya getiren bir lezzet karışımı, ilk lokmada sizi büyüler.
Kabağı küp küp doğrayın, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 180°C fırında 20 dakika, yumuşayıncaya ve hafifçe karamelize oluncaya kadar pişirin.
Bir mikserde, Keçi peyniri kremasını süt, bir tutam tuz, karabiber ve muskat ile pürüzsüz ve sürülebilir bir krema elde edene kadar çırpın.
Ekmeği ızgarada veya fırında altın rengini alana kadar kızartın.
Sıcak ekmek dilimlerinin üzerine Keçi peyniri kremasını sürün.
Her dilimin üzerine fırınlanmış kabak küplerini yerleştirin.
Taze adaçayı yapraklarını parçalayarak ve kabak çekirdeği ile süsleyin.
Üzerine bir miktar sızma zeytinyağı gezdirin ve karabiber çekin.
Kremayı ve kabağı ayrı ayrı buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Bruschettaları servis yapmadan hemen önce birleştirin.
Sonbahar renkleri ve aromalarıyla dolu bir bruschetta; keçi peyniri kreması, fırınlanmış kabak tatlılığını ön plana çıkarır, kremamsı ve çıtır bir başlangıç için mükemmeldir!
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 176,37 |
| Karbonhidrat (g) | 31,33 |
| şekerler (g) | 6,34 |
| Yağlar (g) | 2,83 |
| doymuş yağ (g) | 1,06 |
| Protein (g) | 5,12 |
| Lif (g) | 6,44 |
| İndirim (g) | 0,37 |
