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热辣玉米片配融化奶酪、酸奶油、pico de gallo和绿色辣酱

热辣玉米片配融化奶酪、酸奶油、pico de gallo和绿色辣酱

@birrificio-del-ducato

一道辛辣可口的开胃菜(或共享菜),非常适合与朋友共度的夜晚。酥脆的玉米片覆盖着融化的奶酪,搭配清爽的酸奶油和新鲜的pico de gallo,再加上绿色辣酱和Tabasco的适度辣味。味道和质感的爆炸。凭借其爆炸性的葡萄柚、芒果和荔枝香气,Machete以强大而有风格的方式迎接辛辣玉米片的挑战。高酒精度(7.6%)软化了辣椒的热度,而明显的苦味(52 IBU)则抵消了奶酪和酸奶油的油腻。其热带香气在pico de gallo的香菜、酸橙和番茄中脱颖而出,创造出大胆而平衡的搭配。为什么它有效:Machete不妥协,玉米片也不妥协。两者都强烈、丰富且果断。这种搭配是一场味觉的爆炸,挑战感官,但奖励那些在盘子和杯子中寻找强烈情感的人。

难度: 简单
烹饪: 10 分钟
准备: 15 分钟
国家: Messico

成分

份数
  • 玉米片(最好是手工制作或无香料的)200g
  • 全脂牛奶200mL
  • 切达干酪150g
  • 玉米淀粉5g
  • 甜辣椒粉5g
  • 盐和胡椒适量
  • 成熟番茄2个
  • 红洋葱0.5个
  • 新鲜香菜(束)1束
  • 酸橙1个
  • 青辣椒(jalapeño或类似)1个
  • 酸奶油100mL
  • 绿色辣酱(如jalapeño绿色辣酱)适量
  • Tabasco适量

准备

  1. 第 1 步,共 4 步

    准备pico de gallo:将番茄和洋葱切成小块,香菜和辣椒切碎。将所有材料放入碗中,加入酸橙汁和少许盐。腌制至少10分钟。

  2. 第 2 步,共 4 步

    制作奶酪酱:在小锅中加热牛奶,加入用少量冷水溶解的淀粉,搅拌至开始变稠。加入切达干酪和甜辣椒粉,搅拌至奶油状。调味盐和胡椒。

  3. 第 3 步,共 4 步

    组装玉米片:将薯片放在烤盘上,倒上热奶酪酱,然后加入酸奶油和pico de gallo。最后根据个人口味加入几滴绿色辣酱和Tabasco。

  4. 第 4 步,共 4 步

    立即食用,搭配酸橙片以增添清新感。

一般信息

储存说明

该菜应立即食用,以避免玉米片变软。分开的成分(pico de gallo,奶酪酱)可以在冰箱中保存1天。

来源

Messico

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)177.63
碳水化合物 (g)20.2
其中糖分 (g)3.94
脂肪 (g)8.1
其中饱和脂肪 (g)4.21
蛋白质 (g)7.6
纤维 (g)1.88
促销0.1
  • 蛋白质
    7.6g·20%
  • 碳水化合物
    20.2g·53%
  • 脂肪
    8.1g·21%
  • 纤维
    1.88g·5%