开心果蛋白煎饼

将4茶匙开心果酱放在烘焙纸上冷冻。

准备面糊，将蛋白、面粉、泡打粉和酸奶倒入碗中，搅拌均匀。

取一个不粘煎饼锅，用椰子油喷雾涂抹，倒入3/4的面糊，将冷冻的开心果酱圆盘放在中间，然后倒入剩余的面糊。

盖上锅盖，煎至煎饼上层熟透。

翻面，再煎3-4分钟。