开心果提拉米苏

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   用摩卡壶煮咖啡并完全冷却。

2. 第 2 步，共 10 步

   将蛋黄与蛋白分开，并将蛋白与一半的赤藓糖醇打至硬性发泡。

3. 第 3 步，共 10 步

   在小锅中用大火加热30毫升水和剩余的70克赤藓糖醇，直到达到121度。

4. 第 4 步，共 10 步

   将蛋黄与赤藓糖醇糖浆打至蓬松。

5. 第 5 步，共 10 步

   加入马斯卡彭奶酪并继续搅打。

6. 第 6 步，共 10 步

   加入开心果酱并混合均匀。

7. 第 7 步，共 10 步

   加入蛋白，轻轻从下往上搅拌。

8. 第 8 步，共 10 步

   快速将手指饼干浸入咖啡中，并开始交替铺上手指饼干和奶油层，制作提拉米苏。

9. 第 9 步，共 10 步

   用零脂可可粉和开心果碎装饰。

10. 第 10 步，共 10 步

    在冰箱中至少放置2小时后再食用。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)