酸奶覆盆子蛋糕

融化椰子油。

用搅拌机将饼干粉碎。

将粉碎的饼干与融化的椰子油混合，制作芝士蛋糕底。

放入冰箱冷藏。

用赤藓糖醇和香草粉将鲜奶油打发至硬性发泡。

加入酸奶，搅拌至顺滑细腻。

将奶油糊放入冰箱冷藏。

取出蛋糕底，涂上一层覆盆子果酱。

在冰箱冷藏10-15分钟。

在果酱层上加入奶油糊。

根据喜好用新鲜覆盆子装饰。

放入冰箱冷藏至少2小时后食用。