橄榄佛卡恰

在一个碗中，将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟。

加入面粉、盐和特级初榨橄榄油，揉至形成柔软均匀的面团。

用布巾覆盖面团，发酵约1小时，直到体积增至两倍。

将面团移入略微抹油的烤盘中，用手轻轻铺开。

在表面均匀摆放去核橄榄，用手指轻轻按压。

刷上一层薄薄的特级初榨橄榄油，如愿可撒少许粗盐。

放入预热至200°C的烤箱，烘烤20-25分钟，直至表面金黄。

出炉后稍微放凉，切块后即可享用。