经典炸肉排

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   如有需要，用拍肉器轻拍肉片使其厚度均匀；在两面稍微撒上盐和黑胡椒。

2. 第 2 步，共 8 步

   在碗中打散鸡蛋，加入一撮盐。

3. 第 3 步，共 8 步

   如果喜欢，将磨碎的帕尔马干酪与面包屑混入深盘中。

4. 第 4 步，共 8 步

   将每片肉依次先沾上打散的鸡蛋，再沾上面包屑，用手按压使面包屑粘合且均匀。

5. 第 5 步，共 8 步

   在平底锅中倒入足够的油，用中大火加热。

6. 第 6 步，共 8 步

   将炸肉排每面煎炸2–3分钟，直到表面金黄酥脆。

7. 第 7 步，共 8 步

   将肉排置于厨房纸巾上沥油以去除多余油脂。

8. 第 8 步，共 8 步

   趁热食用，可配上一片柠檬及喜欢的配菜。

建议

• 搭配的葡萄酒

• 碗

• 裹粉用深盘

• 平底锅

• 厨房纸巾

• 厨用夹或叉

• 拍肉器

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)