经典卡普雷塞的精致版本：用布拉塔代替马苏里拉，使菜肴更加奶油般顺滑和浓郁。既可作为开胃菜，也可作为清淡的主菜，突出番茄的甜味和罗勒的香气。
清洗番茄并切成瓣。
将番茄瓣均匀摆放在上菜盘上，形成底部。
将整颗布拉塔放在盘子中央，以便切开时流出奶油质地的内馅。
淋上一点特级初榨橄榄油，滴几滴意大利香醋，撒少许盐调味。
用新鲜罗勒叶装饰，如喜欢可再撒些现磨黑胡椒。
立即上桌，可作为开胃菜或清爽的夏日主菜。
菜刀
切菜板
上菜盘
搭配的葡萄酒
冷藏保存最多24小时。建议当天食用以保持食材的新鲜。
这是一道简单天然的食谱，能凸显意大利特色食材：即刻享用以充分感受布拉塔的奶油质地和番茄的新鲜。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 241.72 |
| 碳水化合物 (g) | 3.28 |
| 其中糖分 (g) | 3.28 |
| 脂肪 (g) | 23.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.36 |
| 蛋白质 (g) | 3.8 |
| 纤维 (g) | 2.52 |
| 促销 | 0.02 |
