意大利辣味笔管面是罗马菜肴中的经典，以其浓烈而微辣的风味而闻名。它是一道简单快捷的菜肴，展现了意大利传统的全部特色。
将一锅加盐的水煮沸，然后将笔管面煮至刚好熟透。
在平底锅中，加入特级初榨橄榄油，大蒜和辣椒加热。
加入捣碎的去皮番茄，中火煮约10-15分钟，适量加盐。
将意大利面沥干，直接转移到平底锅中与酱汁混合。如有必要，可加一勺煮面水以更好地结合酱汁。
撒上香菜，搅拌均匀。
装盘时撒上刨好的帕尔马干酪，配上一片新鲜罗勒。
锅
平底锅
搭配的葡萄酒
预备的盘子
这是一道快速、美味且辛辣的菜肴，散发着罗勒的香气和帕尔马干酪的奶香，适合热爱传统意大利风味的人，且不失实用性。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 171.33 |
| 碳水化合物 (g) | 27.75 |
| 其中糖分 (g) | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 5.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.72 |
| 蛋白质 (g) | 5.15 |
| 纤维 (g) | 0.65 |
