松露蘑菇烩饭

清洗蘑菇并切成薄片。在锅中加热特级初榨橄榄油和洋葱。

加入蘑菇翻炒几分钟。 将米饭加入锅中，翻炒2-3分钟，充分搅拌。

加入白葡萄酒并让其蒸发。开始每次加入一勺热汤，继续搅拌，只有当之前的汤被吸收时才能加入更多汤。

将米饭煮熟（大约16-18分钟），保持其奶油状。离火后，加入欧芹，并用黄油和帕尔马干酪混合。

调味并立即上菜。