意大利面 alla puttanesca

在一锅加盐的水中煮沸，按照包装上的时间煮至意大利面刚好熟。

在平底锅中加热特级初榨橄榄油和大蒜；如果喜欢，可以加入一小撮辣椒和凤尾鱼片。

加入冲洗干净的酸豆和去核黑橄榄，稍微翻炒几分钟。

加入西红柿酱（或捏碎的成熟西红柿），将酱汁煮约10-15分钟，调味。

将意大利面沥干，留一些煮面水；将意大利面放入酱汁的平底锅中，并根据需要加入一勺煮面水以便混合。

小心搅拌，使意大利面充分吸收调味料，最后撒上一点香菜。

热食意大利面，装饰上新鲜的罗勒和磨碎的帕尔马干酪（如果喜欢的话）。