海鲜沙拉是一道经典的混合海鲜开胃菜，也非常适合节日。搭配Gavi，这种酒兼具清新和良好的结构与复杂性。香气细腻，强度和持久性良好，带有轻微的花香。呈稻草黄色。口感清新、优雅且结构良好。
清洗蛤蜊，丢弃破损或张开的蛤蜊，并在盐水中浸泡2小时。
将芹菜和胡萝卜切成小块，放入锅中，加水、欧芹、月桂叶和黑胡椒粒。煮沸。
将章鱼的触须在沸水中浸泡4-5次，然后中火煮30-35分钟。
清洗贻贝，去除须和附着物，然后冲洗干净。
清洗虾，去除头、腿、尾、壳和肠。
清洗鱿鱼，将头与身体分开，去除软骨、鳍和皮，然后切成圈。
在沸水中煮鱿鱼4-5分钟，虾煮30秒。
在锅中用油煸炒大蒜，加入贻贝和蛤蜊，盖上锅盖，用大火煮5分钟。
剥去贝壳，留一些完整的用于装饰。
准备柠檬油醋汁，混合油、柠檬汁、切碎的欧芹、盐和胡椒。
将章鱼、贝类、鱿鱼和虾放入碗中，加入柠檬油醋汁拌匀。
用完整的贝壳装饰并上桌。
Gavi
海鲜沙拉可以在冰箱中密封保存最多2天。如果您使用的都是新鲜食材而非解冻的，可以不加调料冷冻保存。
您可以用挪威龙虾、墨鱼或小章鱼来丰富您的海鲜沙拉。可以将贻贝和蛤蜊的煮水用于其他菜肴。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 99.52 |
| 碳水化合物 (g) | 6.99 |
| 其中糖分 (g) | 6.26 |
| 脂肪 (g) | 3.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.66 |
| 蛋白质 (g) | 9.79 |
| 纤维 (g) | 2.69 |
| 促销 | 0.17 |
