海鲜沙拉

清洗蛤蜊，丢弃破损或打开的，放在盐水中浸泡2小时。

将芹菜和胡萝卜切成小块，放入锅中，加水、欧芹、月桂叶和胡椒粒。煮沸。

将章鱼的触手浸入沸水中4-5次，然后用中火煮30-35分钟。

清洗贻贝，去除根须和附着物，然后用水冲洗干净。

清洗虾，去掉头、脚、尾、外壳和肠道。

清洗鱿鱼，将头部与身体分开，去除软骨、翅和皮肤，然后切成圈。

将鱿鱼在沸水中煮4-5分钟，虾煮30秒。

在锅中用油炒香大蒜，加入贻贝和蛤蜊，盖上锅盖，用旺火烹煮5分钟。

剥去贝类的壳，保留一些完整的贝壳用于装饰。

准备柠檬油醋，将油、柠檬汁、切碎的欧芹、盐和胡椒混合。

在碗中混合章鱼、贝类、鱿鱼和虾，加入柠檬油醋调味并搅拌。

用完整的贝壳装饰，并立即上桌。