非常简单！是经典肉汉堡的良好替代品，或者是素食者或素食者的创意选择。与Syrah搭配，红宝石色。香气非常浓郁，主要是香料香气，以及黑莓、熟樱桃、皮革和皮毛的气味。口感柔滑，温暖，具有良好的单宁结构。
准备扁豆汤：在锅中放入洗净的干扁豆。
去皮一个胡萝卜并切成小块。洗净芹菜，取出叶子，切成小块。
在锅中加入胡萝卜和芹菜，然后加入番茄酱。用至少两杯水盖住，加入特级初榨橄榄油，并在中火下煮15-20分钟，不时搅拌。
让扁豆稍微冷却，然后放入切碎机中。加入面包屑、少许盐和红椒粉。
搅拌至浓稠，而不是过于柔软：如果太软，加入一些面包屑。
使用一个放在烘焙纸上的饼干切模制作汉堡。放入一些馅料并抹平。取下切模。
将汉堡放在铺有烘焙纸的烤盘上，并洒上橄榄油。在预热到180度的静态烤箱中烤大约20分钟，烹饪中间翻面.
Syrah
扁豆汉堡可以提前制作并加热或立即烹饪。
如果有过敏，您可以使用无麸质或无小麦的面包屑，制作无麸质的扁豆汉堡。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 156.05 |
| 碳水化合物 (g) | 26.05 |
| 其中糖分 (g) | 6.18 |
| 脂肪 (g) | 1.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.15 |
| 蛋白质 (g) | 9.25 |
| 纤维 (g) | 5.97 |
| 促销 | 0.08 |
