非常简单！是经典肉汉堡的绝佳替代品，或者是素食者和素食主义者的美味选择。搭配Syrah，呈现红宝石色。香气非常浓郁，以香料味为主，并带有黑莓、成熟樱桃、皮革和毛皮的香气。口感柔和、温暖，具有良好的单宁结构。
准备扁豆汤：在锅中加入洗净的干扁豆。
削皮胡萝卜并切成小块。洗净芹菜，取下叶子并将茎切成小块。
将胡萝卜和芹菜放入锅中，然后加入番茄酱。加入至少2杯水，调味特级初榨橄榄油，煮约15-20分钟，偶尔搅拌。
让扁豆稍微冷却，然后放入刀片搅拌机中。加入面包屑、少许盐和辣椒粉。
搅拌至浓稠但不过于柔软的状态：如果需要，加入更多面包屑。
使用放在烘焙纸上的圆形模具制作汉堡。放入一些馅料并抹平。取下圆形模具。
将汉堡放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上橄榄油。在预热的静态模式下以180°烘烤约20分钟，烤到一半时翻面。
Syrah
扁豆汉堡可以提前准备并加热，或者现做现吃。
如果有过敏，可以使用无麸质或小麦面包屑，制作无麸质扁豆汉堡。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 156.05 |
| 碳水化合物 (g) | 26.05 |
| 其中糖分 (g) | 6.18 |
| 脂肪 (g) | 1.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.15 |
| 蛋白质 (g) | 9.25 |
| 纤维 (g) | 5.97 |
| 促销 | 0.08 |
